10 + 2 συνταγές για νόστιμα χειμωνιάτικα Σαββατοκύριακα!

1. Πέντε μυστικά για το πιο ζουμερό ψητό κοτόπουλο!

Ποιο άλλο φαγητό μπορεί να χορτάσει μια χειμωνιάτικη μέρα μια οικογένεια, μια παρέα φίλων ή ένα ζευγάρι, που θέλει να τρώει καλά στο σπίτι και στο γραφείο από ένα βιολογικό πεντανόστιμο και καλοψημένο κοτόπουλο; Το απολαμβάνουμε ζεστό μόλις βγει από τον φούρνο στο σπίτι και ετοιμάζουμε νόστιμα σάντουιτς με κοτόπουλο για το γραφείο.
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

2. Η πιο γλυκιά μηλόπιτα είναι της γερμανίδας δασκάλας μου!

Χειμώνας = μήλα! Αν μπορείς να προφέρεις στα γερμανικά τη λέξη «apfelkuchen», τότε σίγουρα μπορείς και να την φτιάξεις!
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

3. Με τα πρώτα μήλα, μια tarte tatin!

Αν όμως προτιμάς τη γαλλική εκδοχή της μηλόπιτας, τότε με τα πρώτα μήλα που θα εμφανιστούν στις λαϊκές αγορές φτιάχνουμε μια πανεύκολη tarte tatin! Μήλα-βούτυρο, ζάχαρη και έτοιμη σφολιάτα για μια αλάνθαστη και γρήγορη γλυκιά τάρτα για κάθε χειμωνιάτικη Κυριακή.
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

4. Ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά στον φούρνο!

 Τα κόβεις, τα αλατοπιπερώνεις και τα βάζεις στον φούρνο. Μία ώρα μετά απολαμβάνεις τα λαχανικά του χειμώνα στην πιο νόστιμη εκδοχή τους! Διάλεξε πολλά και διαφορετικά λαχανικά από τη βιολογική αγορά κοντά στην περιοχή σου. Δες εδώ το πρόγραμμα των βιοκαλλιεργητών Αττικής.
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

5. Βελουτέ σούπα μπρόκολου της Margaret Fulton. 

Την δοκίμασα, την λάτρεψα γιατί είναι χορταστική και την προτείνω γιατί, πρώτον, στο ψυγείο μου σχεδόν πάντα έχω λίγα υπόλοιπα μακαρόνια (π.χ. λίγες πένες ) και ένα μπρόκολο και δεύτερον, είναι η μόνη σούπα που με… «στηλώνει». Τι απίθανη έκφραση κι αυτή!
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<


6. Μακαρονάδα με σκόρδο και τσίλι!

 


Μεσσηνία και Λακωνία, δυο νομοί της Ελλάδας πρωταγωνιστούν σ’ αυτή την ιταλική μακαρονάδα με την καυτερή γεύση, το άρωμα του σκόρδου και τα αρώματα από το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

7. Εύκολη, σπιτική γκρανόλα! 

Αν αισθάνεσαι κάθε φορά που τρως κάτι καλομαγειρεμένο ή θρεπτικό ότι προσφέρεις στον εαυτό μια πολυτέλεια, τότε αυτό το πρωινό γεμάτο φυτικές ίνες, ξηρούς καρπούς και… απίθανη γεύση είναι για σένα: Φέτος τον χειμώνα μάθε να ετοιμάζεις τη δική σου εύκολη σπιτική γκρανόλα!
>>>Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

8. Πατατοσαλάτα, μια μεγάλη υπόθεση!

Η πατατοσαλάτα είναι ένα … «άρμα μάχης» : μπορεί να «κουβαλήσει» πάνω της κρεατικά και ψαρικά, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, αυγά, τουρσιά, πικάντικα dressing, κάπαρη και κρεμμυδάκια και μια πληθώρα μυρωδικών. Δεν έχει συνταγή, ο καθένας μας προσθέτει ό,τι του αρέσει, ό,τι έχει σπίτι και ό,τι προτιμά, εμείς προτείνουμε μόνο μερικά μυστικά για να «απογειωθεί» γευστικά η δική σας χειμωνιάτικη πατατοσαλάτα.
>>>Πατήστε εδώ για τη συνταγή<<<

9. Μους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη!

Τα τέσσερα αυγά με τη σοκολάτα και το κονιάκ δίνουν τη γλύκα σ’ αυτή τη γρήγορη μους και έτσι η επιπλέον ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη.
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

10. Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, ένα περίτεχνο φαγητό.

Θέλει ώρα να του αφοσιωθείς και να ‘χεις και καλή παρέα, κατά προτίμηση κάποιον πιο έμπειρο από σένα, τουλάχιστον την πρώτη φορά, γιατί όσα λόγια κι αν γραφτούν σε συνταγές, ο παλιός θα στο δείξει αλλιώς. Αλλά είναι ένα χειμωνιάτικο φαγητό που αξίζει πολλά λεφτά, ένας από τους ακρογωνιαίους λίθους της ελληνικής κουζίνας!
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<
11. Αχλάδια ποσέ με ολόκληρα πιπέρια και ρίζα ginger
!

Αν θέλουμε να τα σερβίρουμε σαν γλυκό, ταιριάζουν πολύ ωραία με σαντιγί και (προσωπικό γούστο) με ένα καλό παγωτό σκούρας σοκολάτας!
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

12. Vinaigrette με χυμό ροδιού και wasabi!

Μια εξωτική νότα στη σαλάτα λάχανο…  Αναμιγνύεις καλά τα υλικά μέσα στο μπολ που θα σερβίρεις τη σαλάτα (που μπορεί να συνδυάζει τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο λάχανο, κόκκινο λάχανο, μαϊντανό, ρέβα, σέλινο ή σέλερι και σπόρους ροδιού), προσθέτεις τα σαλατικά και ανακατεύεις πέντε λεπτά πριν το σερβίρισμα. Τελευταία στιγμή προσθέτεις το σουσάμι!
>>> Πατήστε εδώ για τη συνταγή <<<

Καλό χειμώνα!

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ