Μπαλίτσες ενέργειας με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

img_4871

Μπαλίτσες ενέργειας με ταχίνι, ξηρούς καρπούς και χουρμάδες

Υλικά

  • 130 γραμμάρια αποφλοιωμένα αμύγδαλα + 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο (μπορείτε να προσθέσετε και φυστίκι Αιγίνης ή και φουντούκι τριμμένο για το τέλος)
  • 150 γραμμάρια χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι (απλό, σοκολάτας ή με άρωμα πορτοκάλι)
  • μια πρέζα κανέλα
  • λίγο άρωμα βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι

img_4874

Προετοιμασία

Αλέθουμε όλα τα υλικά, εκτός από το τριμμένο αμύγδαλο, στο μούλτι μέχρι να γίνουν μία συμπαγής μπάλα με ελάχιστα εμφανή κομματάκια αμύγδαλου.

Πλάθουμε τη ζύμη σε 16 μικρά μπαλάκια, με διάμετρο περίπου 3 εκατοστά. (Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λίγο νερό για να βουτάμε τα χέρια μας έτσι ώστε να πλάθεται ευκολότερα το μίγμα.)

17274468_1192259797553607_429034273_n
Φωτό: Eleana S.Kouneli

Απλώνουμε τα τριμμένα αμύγδαλα σε ένα πιάτο και κυλάμε κάθε μπαλάκι έτσι ώστε να καλυφθεί με τη σκόνη από το τριμμένο αμύγδαλο.

17274370_1192259927553594_1450172483_n
Φωτό: Eleana S.Kouneli

Βάζουμε τα μπαλάκια ενέργειας σε ένα πιάτο και γιά μία ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο πριν τα σερβίρουμε.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο “The Saffron Tales” -Recipes from the Persian kitchen”της ιρανής Yasmin Khan, Bloomsbury.

 

 

Δες κι αυτό…

Οι απίστευτες μπάρες δημητριακών που μοιάζουν με μπράουνις! (κλικ εδώ)
fullsizerender9Η εύκολη σπιτική granola (κλικ εδώ)
img_4187

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ