Ετικέτα: Σαρακοστή
Χταπόδι της ευκολίας!
Βήμα-βήμα, οδηγίες για νόστιμο κρασάτο χταπόδι...
Ένα πράγμα χαίρομαι πιο πολύ και από τα νόστιμα μεζεδάκια, τη λαγάνα, το χταπόδι, τις γαρίδες, τα καλαμάρια, το...
Πολίτικη λαδερή σελινόριζα
Η Μαρία Τσιροπούλου, γυμνάστρια στο 132o Δημοτικό Σχολείο της Γκράβας και σταθερό μέλος του διατροφικού μας εργαστηρίου εκεί, έχει πολίτικη καταγωγή και ως έτσι...
Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι πιο νόστιμη!
Ταραμοσαλάτα
(για 3 φλυτζάνια περίπου)
150 γραμμάρια λευκό ταραμά Ισλανδίας
τη ψίχα από 3-4 φέτες προζυμένιο ψωμί (μουσκεμένες και εντελώς στεγνές). Εμείς την ετοιμάσαμε με...
Χταπόδι σαλάτα από τον σεφ Γκίκα Ξενάκη
Το χταπόδι δεν είναι μόνο για τη Καθαρή Δευτέρα. Ούτε μόνο για να μαγειρευτεί γιουβετσάκι με μακαρονάκι, ξυδάτο με ελαιόλαδο και ρίγανη, στη σχάρα...
Σαλιγκάρια – μια νηστίσιμη λιχουδιά!
Κροκέτες με φιλέτο από σαλιγκάρια...
Η Μαρία Βλάχου της επιτυχημένης ελληνικής εταιρίας εκτροφής, εμπορίας και εξαγωγής σαλιγκαριών Fereikos Helix (fereikos.com) είναι η πρώτη που το λέει:...
Σολoμός με βέλγικη μπύρα
Ο Γρηγόρης Φαρμάκης ομιλεί και γράφει υπέροχα. Απολαύστε τον εδώ όπως και στο μπλογκ του.
Σολoμός με βέλγικη μπύρα
"Έχω ένα ψώνιο με συνταγές με αλκοόλ:...
Λαχταριστό καπνιστό χέλι
Βαστώ στα χέρια μου ένα θεσπέσιο δώρο: 500 γραμμάρια εκλεκτό χέλι από την επιτυχημένη ελληνική εταιρία Β. Γείτονας Ε.Ε., που ιδρύθηκε το 1985 και...
Χαλβάς 1-2-3-4
Προσπαθώ να θυμηθώ πότε ήταν η τελευταία φορά που την Καθαρή Δευτέρα είχε καλό καιρό, ιδανικά μποφώρια για τον χαρταετό, πότε τα παιδάκια δεν...
Λίγα πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το χταπόδι…
Βρίσκομαι στη φιλόξενη κουζίνα του αγαπημένου εστιατορίου Aleria οπου μαγειρεύει ο σεφ Γκίκας Ξενάκης. Tου ζητώ να με διαφωτίσει, για τις σουπιές πέρυσι και...
Ελλάς-Τουρκία καλαμαρο-συμμαχία!
Καλαμάρι γεμιστό με λάχανο και ανάμικτο ρύζι...
Η πιό επικίνδυνη απάντηση που μπορείς να δώσεις στην επικίνδυνη ερώτηση "με τί ασχολείσαι", είναι "με το φαγητό".
Η...