Ετικέτα: Σαρακοστή
Μανιτάρια, κρεμμυδάκια και μαρούλια για το φρικασέ του χορτοφάγου!
Πεντανόστιμη, φίνα και πανεύκολη χορτοφαγική συνταγή με τα ανοιξιάτικα -και σκληρότερα- μαρουλάκια και τριών ή και περισσότερων ειδών μανιτάρια, όποια προτιμάτε εσείς, προτιμήστε πάντως...
Στακοφύσι, ο “άλλος” μπακαλιάρος
Υπάρχει ο φρέσκος, υπάρχει ο παστός μπακαλιάρος σε μεγάλα φιλέτα που όλοι γνωρίζουμε και οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε για το τραπέζι του Ευαγγελισμού και ,...
Μαυρομάτικα γιαχνί
Από τα πιό αγαπημένα όσπρια, τα ευκολόβραστα μαυρομάτικα, δεν χρειάζονται μούλιασμα αποβραδίς και σε είκοσι-τριάντα λεπτά περίπου είναι έτοιμα για τη συνταγή αυτή.
Μ α...
Σαρακοστιανά
39ος παράλληλος
το blog της Πάολας Ψαρρού
Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...
Απίθανες σπιτικές λαγανίτσες στο λεπτό!
Ξαφνικά ...δεν υπάρχει ψωμί στο σπίτι; Κανένα πρόβλημα!
(Το πιό γρήγορο ψωμί γίνεται στο σπίτι με αλεύρι και γιαούρτι!)
Λαγανίτσες του λεπτού στο τηγάνι!
Λαγανίτσες
350 γρ....
Ρεβυθάδα με… τα πέριξ της!
Σκέφτομαι πόσο βαρετή θα ήταν η μαγειρική αν δεν συνεργαζόταν με την Μαγεία , την Αγγειοπλαστική, τη Φωτογραφία , τη Φιλία , την Εφευρετικότητα...
Φακές!
Φ α κ έ ς
(για τέσσερα πιάτα της σούπας)
250 γραμμάρια φακές*
1-2 λιαστές ντομάτες (χωρίς το λάδι τους αν είναι σε βάζο)
...
Δέκα μυστικά για τέλεια φασόλια!
Τα όσπρια είναι μια παμπάλαια ανθρώπινη τροφή, υγιεινή και νόστιμη. Το al dente (να κρατάνε δηλαδή "στο δόντι") δεν ισχύει εδώ εκτός εξαιρέσεων, τα...
Σαλάτα μαυρομάτικα με πολλά μυρωδικά
Τί περίεργο!
Πέρασε ένας χειμώνας και περάσαμε από σαράντα κύματα και.
Περάσαμε χρεωκοπίες , φανερές και κρυφές, δημόσιες και ιδιωτικές και κρατικές και .
Ανασφάλειες, φόβους και...
Πάντα την Κυριακή…
Αν η σωστή εβδομαδιαία δίαιτα απαιτεί τουλάχιστον δυό φορές όσπρια και αγαπάτε τα ρεβύθια, τότε ….πρέπει να προμηθευτείτε επειγόντως μία γάστρα για να μαγειρέψετε...