Απίθανες σπιτικές λαγανίτσες στο λεπτό!

Δεν υπάρχει ψωμί στο σπίτι; Κανένα πρόβλημα! 

FullSizeRender (1)

(Το πιό γρήγορο ψωμί γίνεται στο σπίτι με αλεύρι και γιαούρτι!)

FullSizeRender (2)

Λαγανίτσες του λεπτού στο τηγάνι! 

Λαγανίτσες

  • 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 350 γρ. γιαούρτι (κατά προτίμηση πρόβειο)
  • λίγο αλάτι
  • 1 κ.γ. μπέηκιν πάουντερ

Ντιπάκι με γιούρτι και τυρί κρέμα

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο (200 γρ).
  • λίγο σχοινόπρασσο ή λίγα φρεσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα με αρκετό από το πράσινο μέρος τους.
  • 4-5 κουταλιές της σούπας μαλακή φέτα, τσαλαφούτι , κατίκι ή όποιο άλλο κρεμώδες τυρί θέλουμε
  • λίγη πάπρικα (προαιρετικό)
  • ελάχιστο αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία κολώδη ζύμη.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο μπολ και την αφήνουμε για λίγα λεπτά.

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Ετοιμάζουμε το μίγμα του τυριού ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά μαζί.

FullSizeRender

Αδειάζουμε τη ζύμη σε μία καθαρή και αλευρωμένη επιφάνεια.

Την μοιράζουμε σε 12 μπαλάκια.

Πιέζουμε κάθε μπαλάκι καλά πάνω στον πάγκο με την παλάμη μας ή την ανοίγουμε με τον πλάστη σε διάμετρο 10-12 εκατοστών.

Βάζουμε τον κάθε δίσκο ψωμιού στο καυτό αντικολλητικό τηγάνι και κατεβάζουμε ελάχιστα τη φωτιά. Δεν χρειάζεται βούτυρο ή λάδι.

Τηγανίζουμε τα ψωμάκια για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Τραβάμε με το χέρι ένα κομμάτι ψωμί και το βουτάμε στο ντιπ με το τυρί και το γιαούρτι. Αν θέλουμε , για ένα παρτάκι, συνοδεύουμε το ποτό μας με τα ψωμάκια αυτά , το ντιπ , καπνιστό σολωμό ή μπρικ.

img_4836

Αν θέλουμε πιό πικάντικα τα ψωμάκια μας μπορούμε να να συνεχίσουμε να τα τηγανίζουμε προσθέτοντας ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και προαιρετικά λίγα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή μιά ψιλοκομμένη καυτερή πιπερίτσα τσίλι.

Έχεις λίγο χρόνο ακόμα; Κλικ εδώ για το κλασικό αυστραλέζικο ντάμπερ, ψωμί σπιτικό στο τσακ-μπαμ!

1462983_480662375380023_1516110671_n-2 (2)

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ