Ντιπ με μαϊντανό!

Το ντιπ της φρεσκάδας!

Πανεύκολο δροσερό ντιπ με μαϊντανό. Βασίζεται στις αρχές της ταραμοσαλάτας…

Ο καθημερινός σου φίλος αν έχεις χαμηλό σίδηρο.

Αντί για βούτυρο στα καλοκαιρινά σάντουιτς.

Συνοδευτική απαλή σος για τηγανιτό ή ψητό κοτόπουλο και ψάρι.

Ένα “άλλο” πέστο , αντί για πέστο βασιλικού…πέστο μαϊντανού.

Μοναδικό πάνω σε πατάτα ψητή αλλά και πατατοσαλάτα!

Στη μέση πιατέλας με λαχανικά (ωμά ή στον ατμό) , τυριά, αλλαντικά.

Πριν τη ντομάτα στη φρυγανισμένη μπρουσκέτα.

Καταπράσινη, θρεπτική και νόστιμη λεπτομέρεια στη κουζίνα σου!

Η νέα σου αγάπη λέγεται ντίπ μαιντανού!

Ντίπ μαϊντανού, πάει με όλα! 

IMG_7940

 

  • ένα ολόκληρο ματσάκι μαιντανό με ελάχιστο από τα κοτσάνια του, κατά προτίμηση βιολογικό, πλυμένο και χωρίς πολλά νερά στα φύλλα του.
  • το χυμό από μισό λεμόνι τουλάχιστον
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο (και βάλε…)
  • 2-3 φέτες λευκό ψωμί , χωρίς κόρα, μουλιασμένο και στιμμένο καλά
  • 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα ντιζόν
  • αλάτι, πιπέρι (ελάχιστο)
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο ,προαιρετικό

Όλα στο μούλτι (κάτω-κάτω τον μαιντανό, μετά το ψωμί και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά) μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.

Αν χρησιμοποιήσεις πολύ από τα κοτσάνια του μαιντανού, απλώς θα τα χτυπήσεις στο μούλτι λίγο πρώτα μόνα τους.

Δες κι αυτό…

Τα πιο τραγανά πιτάκια της Υφηλίου
img_43133-768x1024Πέντε λαχταριστά λαχανικά για σάντουιτς και σαλάτες!10473207_659570210822571_1036802825682562147_n-e1448027577329

Ξέρεις τι είναι το τσιμιτσούρι, η anchoiade και η persillade;
collage

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ