Ανοιχτό σάντουιτς σε φρυγανισμένο ψωμί με λιωμένο κρητικό αβοκάντο , ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο και λεμόνι.
2. Πιπεριές , κόλιανδρος και καυκαλήθρες!
Σαλάτα με πιπεριές , ρόκα και γλυκειά τριμμένη γραβιέρα Κρήτης πάνω σε πράσινη σαλάτα με πέστο από καρύδια , καυκαλήθρες και κόλιανδρο
3. Παντζάρι!
Ανοικτό σάντουιτς με σκόρδο τριμμένο πάνω σε φρυγανισμένη baguette, τριμμένο ωμό παντζάρι, ξύσμα λεμονιού, μαϊντανό, αλάτι και ελαιόλαδο.
4. Χειμωνιάτικες ρίζες
Ζεστή σαλάτα με ψητά baby πράσσα και πατατούλες, ολόκληρα καρότα, γλυκοπατάτα Νάξου κυδωνάτη και ρέβα με σος από λιωμένο σκορδάτο βούτυρο , κρίταμο και θαλασσινό αλάτι.
5. Σταφύλι φράουλα
Σαλάτα με παντζάρι, ρέβα και καρότο juliene με σταφύλι “φράουλα”, καρύδια και βινεγκρέτ με μέλι και wasabi.
