Η πιό όμορφη και νόστιμη παρουσίαση του ελληνικού αυγοτάραχου από τον σεφ του HYTRA Νίκο Καραθάνο.
Λεπτοκομένες φέτες αυγοτάραχο σε μικρές φωλιές από διαφανείς φέτες αγγουριού με
ταραμοσαλάτα πασπαλισμένες με τρίμα αυγοτάραχου “Τρικαλινός”.
Ένα σφηνάκι ρακί για να το συνοδέψει.
Αριστουργήματα για τη Καθαρή Δευτέρα και όχι μόνο…
Tο κέιμενο γράφτηκε όταν ο Νίκος Καραθάνος ήταν σεφ του εστιατορίου HYTRA . Πλέον είναι ένας από τους ιδιοκτήτες και σεφ του εστιατορίου Cookoovaya.