Μιλάνο

Η πεμπτουσία της φινέτσας.

Προτάσεις για όσους επισκεφθούν την πρωτεύουσα της Λομβαρδίας που παραμένει εδώ και δεκαετίες το ευρωπαϊκό αδιαμφισβήτητο κέντρο του στυλ και του καλού φαγητού.

1. Περπατήστε στην πόλη! Πρώτος σταθμός η όπερα Scala di Milano(ακόμα και χωρίς παράσταση αξίζει να δείτε το θρυλικό κτίριο όπου τραγούδησαν οι καλύτερες φωνές του κόσμου και η δική μας Κάλλας. Στάση για καφέ, πρωινό ή μεσημεριανό στο διπλανό καφέ Il Marchesino. Δοκιμάστε τον καπουτσίνο με ένα panini (νόστιμα σάντουιτς με διάφορα αλλαντικά, ψαρικά ή τυριά) αλλά και τον μπακαλιάρο με πολέντα. Η διακόσμηση ταιριαστή με τη διπλανή όπερα.

2. Aperitivo.Τα πιο γνωστά ιταλικά απεριτίφ δημιουργήθηκαν εδώ στο Μιλάνο. Με στόχο να ανοίγουν την όρεξη πριν το βραδινό γεύμα, συνήθως έχουν μια ελαφρά πικρή γεύση που ανοίγει την όρεξη. Κατευθυνθείτε προς την περιοχή Navigli με τα όμορφα κανάλια ή στα μπαρ των στυλάτων ξενοδοχείων Bulgari και Principe di Savoia και παραγγείλτε ένα Americano(Campari με σόδα) ή ένα Spritz(αφρώδες κρασί συνήθως με Aperol) ή το περίφημο Negroni(με τζιν, βερμούτ, Campariκαι φλούδα πορτοκαλιού). Στην μπάρα της σάλας θα βρείτε για να συνοδεύσετε το ποτό σας πολλά κρύα μεζεδάκια (stuzzichino), αλλά μην το παρακάνετε γιατί το aperitif σας θα μετατραπεί σε… apericena(cena = βραδινό).

3. Τοπικές σπεσιαλιτέ.Για καλό ριζότο Milanese προτείνουμε την Trattoria Masuelli San Marco (Viale Umbria 80)που λειτουργεί από το 1921, σερβίροντας με τον ίδιο τρόπο τα παραδοσιακά πιάτα της Λομβαρδίας. Για νόστιμη costoletta(λεπτοκομμένη και παναρισμένη βοδινή κοτολέτα), το συμπαθητικό Solferino (Via Castelfidardo 2)που έχει ήδη κλείσει έναν αιώνα ζωής. Κράτηση απαραίτητη!

4. Piazza Duomo.Απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα από τη στέγη του καθεδρικού ναού (duomo) στην ομώνυμη πλατεία. Δίπλα ακριβώς βρίσκεται η στεγασμένη Galeria Vittorio Emanuele II με καταστήματα διάσημων οίκων μόδας και όμορφα καφέ. Εκεί κοντά θα βρείτε και το «πολυμορφικό» Giacomo Arengario(Via Guglielmo Marconi 1), μέσα στο κτίριο που στεγάζει το Museo del Novecento(Μουσείο του 1900) με αντίστοιχη διακόσμηση και εξαιρετική θέα στην πλατεία. Αναπτύσσεται στις ράμπες των τριών ορόφων, έχει εστιατόριο, καφέ, μπιστρό και μπαρ, όπου θα δοκιμάσετε από κλασικές μιλανέζικες γεύσεις μέχρι φρέσκο ψάρι, καφέ και κοκτέιλ ή κρύα κουζίνα.

5. Via Montenapoleone.Περίπατος στον δρόμο με τους διάσημους οίκους μόδας όπως DolceGabbana, SalvatoreFerragamo, Armani, Gucci, Prada, Missoniκαι τις εντυπωσιακές τους βιτρίνες. Στάση στον αριθμό 9, για ένα γλυκό και καφέ στο Pasticceria Marchesi(που ανήκει πλέον στον όμιλο Prada).

6.Καθήστε για ένα ποτήρι κρασί παρέα με παρμεζάνα και προσούτο στο Salumaio di Montenapoleone (Via Santo Spirito 10, βρίσκεται σε μια ήσυχη εσωτερική αυλή κοντά στην τουριστική Duomo) που από το 1957 συγκεντρώνει κυρίως μιλανέζους που δεν αποκλίνουν από την απέριτη πλην όμως εγγυημένη απόλαυση μιάς κρεμώδους μπουράτας ή μιάς εκλεκτής μπρεσάολα από εκλεκτούς παραγωγούς της Ιταλίας.Το ριζότο μιλανέζε είναι και εδώ εξαιρετικό.

7. Kαφές ή τσάϊ. Στο Cova (Via Montenapoleone 8),που λειτουργεί από το 1817 και αγοράστηκε πρόσφατα από τον όμιλο υψηλής μόδας Louis Vuitton Moet Hennessy/LVMH. Αλλά μαζί θα παραγγείλετε οπωσδήποτε και κάποια από τα διάσημα γλυκά του.

8. Αγορές.Ό,τι σας εντυπωσίασε στα εστιατόρια (το μαύρο ριζότο με μελάνι σουπιάς ή τα κατακόκκινα ραβιόλι από παντζάρια!) , θα τα βρείτε στο περίφημο Eataly(Piazza Venticinque Aprile 10), την τριώροφη ιταλική αγορά που πουλά από βιβλία και ντιζαϊνάτα κουζινικά εργαλεία , μέχρι περίεργα ζυμαρικά σε όλα τα χρώματα και σχήματα, νόστιμα φουντούκια του Πιεμόντε, ελιές από τον Νότο, αποξηραμένα μανιτάρια και φρέσκιες τρούφες στην εποχή τους. Στο μικρό συστεγασμένο τυροκομείο τους θα δείτε πώς φτιάχνουν μοτσαρέλα, πώς προετοιμάζουν τη βάση της πίτσας και θα δοκιμάσετε δεκάδες αλλαντικά και είδη ψωμιού.

9.Η Σικελία στο Μιλάνο.Το Lubar(Via Palestro 16)βρίσκεται μέσα στον χώρο του GAM(Galleriad’ArteModerna) και ανήκει στα τρία μεγαλύτερα παιδιά της γνωστής σχεδιάστριας μόδας Luisa Beccaria. Το λάδι και οι ελιές έρχονται από τα κτήματα του πατέρα τους, ο οποίος κατέχει πάνω από 2 τίτλους ευγενείας), οι μουσικές είναι μάλλον ρέγκε και το Spritz εδώ σερβίρεται με λικέρ Amara από σικελιάνικα σαγκουίνια και Prosecco και το BloodyMary με δική τους «σάλτσα» τομάτας. Κράτηση απαραίτητη.

10. To Μιλάνο συνδέεται καθημερινά με πολλά δρομολόγια τραίνου με την υπολοιπη βόρεια Ιταλία. Η πανέμορφη λίμνη Κόμο , για παράδειγμα, αποτελεί ιδανικό προορισμό για μιά ημερήσια εκδρομή ενώ η λίμνη Ματζόρε βρίσκεται αρκετά κοντά στο αεροδρόμιο Μαλπένσα του Μιλάνο. Ανατολικά της πόλης βρίσκεται το Μπέργκαμο, μιά μικρή όμορφη πόλη που συνδέεται απευθείας με τραίνο από τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό στην καρδιά του Μιλάνο.