Ταραμοσαλάτα 365 μέρες τον χρόνο στο «Στάχυ»!

Με γνήσιο λευκό ταραμά, καλό λάδι, λεμόνι, κρεμμύδι και ξυδάκι!

IMG_7747

Το πρατήριο άρτου και ζαχαροπλαστικής «Το Στάχυ» προμηθεύει από το 1997 τη γειτονιά των Βριλησσίων με καλό ψωμί, όπως ζυμωτό γιαννιώτικο, ανάλατο ζακυνθινό, τέσσερα είδη μπαγκέτας, ψωμί ζέας οκτάσπορο αλλά και… καθαροδευτεριάτικη λαγάνα όλο τον χρόνο.

Οι πιστοί καθημερινοί πελάτες του όμως, τα τελευταία δεκατρία χρόνια, φεύγουν καθημερινά και με ένα μικρό κεσεδάκι εκλεκτής ταραμοσαλάτας που ετοιμάζει η Αναστασία Αναγνώστου, η ιδιοκτήτριά του, 365 μέρες το χρόνο! Εννοείται ότι τη Καθαρή Δευτέρα η ουρά έξω από «Το Στάχυ» είναι μεγάλη και τα τρία κιλά ταραμοσαλάτας που ετοιμάζει καθημερινά πολλαπλασιάζονται για να καλύψουν τη ζήτηση.

Η νόστιμη συνταγή της περιλαμβάνει γνήσιο λευκό ταραμά, καλό λάδι, λεμόνι, κρεμμύδι και ξυδάκι και η ελαφριά γεύση της είναι ολόιδια με μια πετυχημένης σπιτικής ταραμοσαλάτας.

Η ταραμοσαλάτα είναι το μόνο με το οποίο ασχολείται πλέον η κυρία Αναγνώστου, μια και τα πάντα χαμογελαστά παιδιά της, η Κέλλυ και ο Δημήτρης, έχουν αναλάβει τα ηνία. Οι πελάτες της, που έρχονται μέχρι και από το Πανόραμα Βούλας με ταπεράκια, της έχουν ζητήσει να φτιάξει και μελιτζανοσαλάτα αλλά η ίδια, μετά από τόσα χρόνια καθημερινής δουλειάς, μάλλον δεν το αποφασίζει…

«Την ταραμοσαλάτα τυχαία αρχίσαμε να την πουλάμε με τον σύζυγό μου, όταν μια Καθαρή Δευτέρα, από την πολλή δουλειά που είχε πέσει στο μαγαζί δεν προλαβαίναμε να την φάμε στο σπίτι μας. Κεράσαμε τους πελάτες της γειτονιάς μας και μετά τη ζητούσαν και εκτός Καθαρής Δευτέρας. Συνεχίζω να την κάνω μόνο από μεράκι και γιατί είναι μια νοστιμιά με φίνα υλικά, που δεν τη βρίσκεις εύκολα αλλού. Είναι ο… κράχτης του μαγαζιού μας».

Το Στάχυ, Κύπρου 23, Βριλήσσια, 210-6139977

Δες κι αυτό…

Λίγα πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις όταν αγοράζεις χταπόδι… (κλικ εδώ)

img_5512-1024x682
Σιμιγδαλένιος χαλβάς με την περίφημη αλάνθαστη συνταγή 1-2-3-4! (κλικ εδώ)
943189_337636843029516_489400567_n
Η σπιτική ταραμοσαλάτα είναι πιο νόστιμη! (κλικ εδώ)
img_0522

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ