Ρεβυθάδα με ταχίνι και πορτοκάλι

Η πιo αρωματική ρεβυθάδα της πόλης!

0
43276
Μία κάπως διαφορετική αλλά πανεύκολη ρεβυθάδα με λίγο ταχίνι και φρέσκο άρωμα πορτοκαλιού από…τέσσερα πορτοκάλια!

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ της Νίκης Τρέσσου 

IMG_9595 (1)

 

Τί θα χρειαστείς:
  • 350 γραμμάρια ρεβύθια
  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 4 πορτοκάλια ολόκληρα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 4 καρότα
  • 2 κλαράκια δενδρολίβανο
  • ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι

Πώς θα το ετοιμάσεις :

Βάζεις τα ρεβύθια μία μέρα πρίν στο νερό.

Τα σουρώνεις και τα βάζεις στην κατσαρόλα ή στην γάστρα με νερό μέχρι να σκεπαστούν .

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Κόβεις το κρεμμύδι στα τέσσερα , τα καρότα σε κομμάτια και τα προσθέτεις στη γάστρα ή τη κατσαρόλα μαζί με τα πορτοκάλια (ολόκληρα με τη φλούδα τους) και ένα ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι,το δενδρολίβανο και την δάφνη .

Σε περίπου δύο ώρες που τα ρεβύθια έχουν μαγειρευτεί αφαιρείς τα πορτοκάλια (που έχουν αφήσει το άρωμά τους στο φαγητό) και προσθέτεις το ταχίνι διαλύοντάς το πρώτα σε λίγο από το ζουμί τους.

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here