Πάμε (και ξαναπάμε) Μαύρο Γάτο

0
19337

Του Δημήτρη Μπούτου

Ξεκινάς από νωρίς, λες ας μη φάω ακόμα, θα αντέξω με καφέ. Φτάνει μεσημέρι, ας φάω μια και καλή το βράδυ. Απόγευμα, κάτι χαζομπισκότα και καφές ξανά, ε κάπου στις 8 το στομάχι σε απειλεί πως θα κατέβει ανεξάρτητο αν δεν το “χαϊδέψεις”. Και ζητάει φαγητό φροντισμένο, τραπεζομάντιλο στρωμένο, καράφα με νερό, ψωμί μπόλικο και Μοσχολιού να παίζει στο ηχείο πίσω.

IMG_0778

Έλα όμως που το πατρικό απέχει καμιά ώρα από το κέντρο που συνήθως κινείσαι – και το στομάχι δεν αστειεύεται – ας είναι καλά τα ωραία μαγέρικα που αν μένεις κοντά τους δεν έχεις καν λόγο να μαγειρεύεις. Το Παγκράτι είχε, έχει και ας έχει για πάντα τον Μαύρο Γάτο στην Πολέμωνος 4.

IMG_0780

Μπαίνεις στη μεγάλη σάλα, πάντα καλοστρωμένη και γεμάτη όσο πρέπει, ούτε ασφυκτικά μα ποτέ άδεια. Τριγύρω στους τοίχους γάτες μαύρες και σχέδια παλιακά, από τον κατά κόσμον Doris (λέγε με και Μιχαήλ Παπαγεωργίου) που εκεί αντί να πληρώνει ζωγράφιζε για να τρώει. Όλα πεντακάθαρα μα τίποτα αποστειρωμένο ή αφιλόξενο. Κατάλογο χρειάζεσαι την πρώτη φορά που θα πας, από την επόμενη και πέρα παίζεις μπάλα με όσα έχει η βιτρίνα.

IMG_0782

Δεν αλλάζω τη σπανακόπιτα, τραγανή και μυρωδάτη, πάντα ξεκολλάω προσεκτικά το φύλλο από πάνω, το ροκανίζω μόνο του και ας γκρινιάζουν οι υπόλοιποι του τραπεζιού πως την έγδυσα και μοιάζει με σπανακόρυζο. Μέχρι να πιεις το πρώτο ποτήρι μπίρα και να τσιμπολογήσεις ψωμί ψημένο η σαλάτα έφτασε, φρεσκοκομμένη. Πατάτες τηγανητές από την κυρία Παναγιώτα που τις ετοίμασε πριν λίγο. Πάντα τις έχει ετοιμάσει πριν λίγο. Φα-γη-τό, φίλε μου, να χαρεί και να ζεσταθεί το μέσα σου.

IMG_0781

Χειμώνιασε μα δεν με νοιάζει, όσο ο Γάτος έχει μουσακά εγώ θα τον παραγγέλνω κι ας έμειναν πίσω στον Σεπτέμβρη οι καλές μελιτζάνες. Στο κάτω-κάτω έχει την παχουλή του μπεσαμέλ και τα σώζει όλα.

IMG_0783

Όχι πως δεν ζήλεψα το λεμονάτο δίπλα, το τίμησα παρανόμως με τσιμπιές όταν κανείς δεν έβλεπε. Τρυφερό μα όχι λιωμένο, με πατάτες μπόλικες και αυτές με σάλτσα από πάνω. Μπράβο ρε παιδιά, αυτό θα πει φαγάκι, το ρεγάλο της καθημερινής!

IMG_0779

Τον λογαριασμό, παρακαλώ, και ενώ περιμένεις μπιλιέτο σου σκάει χαλβάς κατσαρόλας με κανέλα και ζάχαρη. Ναι, δεν γίνεται καλύτερο.

IMG_0784

10 με 15 ευρώ το άτομο – και πολύ σου λέω – , ο κύριος Γιώργος στην υποδοχή και το γελαστό «καληνύχτα παιδιά», μαμά Παναγιώτα πάνω από την κατσαρόλα, Βασιλική και Γιώργος, οι ευγενέστατοι της σάλας. Πάμε Γάτο ξανά και ξανά.

Μαύρος Γάτος, Πολέμωνος 4, Παγκράτι

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.