Ετικέτα: ψαρικά
Αν δεν θες να πας Βόλο, έλα στο Trap.
«Παγίδα» πρωτότυπης νοστιμιάς φαίνεται θα γίνει φέτος το Trap στο Σύνταγμα.
Ο Γρηγόρης Χέλμης και ο Ανδρέας Διακοδημήτρης , εμπνευστές του βολιώτικου ΜεΖέν, ανέλαβαν την κουζίνα...
Κριθαρότο με καλαμάρια!
Με τα φρέσκα καλαμάρια του χειμώνα στα 14 ευρώ περίπου για ένα κιλό (ανάλογα από πού θα τα προμηθευτείς) κάνεις... πάρτι με δύο φαγητά,...
«Ψωμώσανε» τα μύδια!
Πλάκα έχει να σκοντάφτεις τυχαία σε ενδιαφέρουσες συνταγές στο ίντερνετ. Υπάρχουν πλέον δημοσιευμένα τα πάντα ξεκινώντας από γίγαντες γιαχνί σε...γιαπωνέζικα μαγειρικά μπλόγκ μέχρι blueberry...
Τις αμαρτίες μου εγώ στις είπα απ’ την αρχή…
«Αμαρτία εξομολογημένη, η μισή συγχωρεμένη», δεν λέμε;
Με τις γαρίδες και φέτος το καλοκαίρι είχα ένα θεματάκι. Ελάχιστες -αν όχι άφαντες- στο νησί οι φρέσκες,...
Μακαρονάδα alle Vongole!
Η βόλτα στη ψαραγορά στην Αθηνάς είναι για μένα ότι μπορεί να είναι για κάποιον άλλον ένα απελευθερωτικό εβδομαδιαίο πενηντάλεπτο με τον ...ψυχαναλυτή τους....
Η νησιώτικη μακαρονάδα με πεταλίδες
Ξέρεις, αυτό, που σε μερικά σπίτια μαγειρεύει ο άντρας και όχι η γυναίκα.
Δεν με συγκινεί τόσο η ικανότητα του άντρα μάγειρου στο σπιτικό...
Αραβικές πίτες με πέστροφα και αγκιναράκια
ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΤΕΣ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΠΕΣΤΡΟΦΑ
ΚΑΙ ΑΓΚΙΝΑΡΑΚΙΑ (για 12 πιτάκια)
Τι θα χρειαστείς :
450 γραμμάρια καπνιστή πέστροφα
1 μικρό iceberg ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο τριμμένο...
Φρέσκα ψάρια και ψαρικά: πώς τα καθαρίζουμε;
Σαρδέλες!
Μικρές μόνο στο μάτι!
Πεντανόστιμες και εύκολες στο μαγείρεμα οι φρέσκιες σαρδέλες, πλούσιες σε θρεπτικά έλαια Ω και νοστιμιά, δεν πρέπει να λείπουν απο...
Ριζότο, όπως ακριβώς σου αρέσει!
Ο Βασίλης Καλλίδης είναι ο σεφ που σε προτρέπει να απελευθερωθείς από συνταγές και να αρχίσεις να μαγειρεύεις ελεύθερα , χωρίς ασφυκτικούς κανόνες με...
Χταπόδι σαλάτα από τον σεφ Γκίκα Ξενάκη
Το χταπόδι δεν είναι μόνο για τη Καθαρή Δευτέρα. Ούτε μόνο για να μαγειρευτεί γιουβετσάκι με μακαρονάκι, ξυδάτο με ελαιόλαδο και ρίγανη, στη σχάρα...
