ελληνικό καλοκαίρι

Διαλέγουμε μια καλή φέτα Παρνασσού, Τρίπολης ή Κεφαλληνίας που είναι νόστιμες και πικάντικες και τη σπάμε σε κομμάτια με τα δάκτυλά μας σε ένα...

Προσγειώνεται μπροστά σου ένα ποτήρι διαφανές ποτό αλλά ξέρεις τί είναι; Το ζήτησε η παρέα στη ταβέρνα και ακολούθησες αλλά ξέρεις τί ακριβώς πίνεις...

Αν ο κολοκυθοκεφτές δεν είχε το σιχτίρ του τρομερά απαιτητικού και απαραίτητου στιψίματος θα ήταν ένα ακόμα εύκολο καλοκαιρινό φαγητό (και όλοι εμείς, που...

 Κατακόκκινη Σούπα Ντομάτα μία μικρή πράσινη πιπεριά ή μία πιπεριά «κέρατο» ψιλοκομμένη ένα αγγουράκι κομμένο κάθετα στα δύο, ξεσποριασμένο και χονδροκομμένο μία κόκκινη πιπεριά...

Μία από τις πιό κλασσικές καλοκαιρινές συνταγές, το κοτόπουλο με τις μπάμιες στο φούρνο πρέπει να έχει απασχολήσει και προβληματίσει μαγείρισσες και σεφ εξίσου,...

Μάζεψες όλες αυτές τις μικρές μελιτζάνες που λαχτάρησες στις λαϊκές, κάποιες ολόλευκες που σου έκαναν εντύπωση στον μανάβη, τις τσακώνικες τις μακρουλές που τις...

Η ελευθερία του καλοκαιριού είναι πολύ μεγάλο πράγμα. Όλα τα λαχανικά μπαίνουν παντού! Περιέργως δε,  μπαίνουν τα ίδια σε όλα σχεδόν τα καλοκαιρινά φαγητά: κολοκυθάκια/πατάτες/φρέσκα...

Ο τόνος διεθνώς είναι είδος υπό εξαφάνιση και υπό προστασία. Το τονάκι Αλοννήσου πάλι είναι ένας μεζές που έχει τονώσει την τοπική οικονομία του νησιού και έχει δώσει δουλειά σε πολλούς ανθρώπους εδώ και δεκαετίες, δημιουργώντας παράλληλα μιά "μυθολογία" νοστιμιάς γύρω από το προιόν και σωρεία εύκολων συνταγών. Και η Καλλονή , στη Λέσβο, συσκευάζει τον...

  Από τη νότια Γαλλία μάς έρχεται το clafoutis, μιά σουφλεδένια εκδοχή της κλασσικής κερασόπιτας. Το clafoutis γίνεται με πολλά και διαφορετικά φρούτα, όχι μόνο...

Η ευκολία της μακαρονάδας πάντα με ενθουσίαζε! Το καλοκαίρι ιδίως οι μακαρονάδες μεταμορφώνονται σε ελαφρά , θεϊκά και γρήγορα πιάτα γεμάτα φρέσκα , θρεπτικά λαχανικά...
error: Content is protected !!