Ετικέτα: ελληνικό καλοκαίρι
Αρνάκι με μελιτζάνες στη γάστρα
Μπορεί να θεωρείται -από τη νεότερη γενιά ιδιαίτερα- ένα βαρύ φαγητό αλλά το αρνάκι με μελιτζάνες δεν παύει να είναι ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Αν...
Μελιτζάνες στο φούρνο
Υπάρχει ένα ταβερνάκι στην Ανω Μερά Μυκόνου που σερβίρει μερικά καλοκαιρινά φαγητά που λατρεύω. Το λένε "Ο,τι απόμεινε". Είμαστε φίλοι με τα παιδιά που...
Μπριάμ, το πιό καλοκαιρινό φαγητό!
Υλικά για ένα μεγάλο ταψί ή πυρέξ:
(όλα τα λαχανικά -κατά προτίμηση φρέσκα και βιολογικά- πρέπει να είναι κομμένα σε μεγάλα ομοιόμορφα κομμάτια/μπουκιές με τις...
Πάντα την Κυριακή…
Αν η σωστή εβδομαδιαία δίαιτα απαιτεί τουλάχιστον δυό φορές όσπρια και αγαπάτε τα ρεβύθια, τότε ….πρέπει να προμηθευτείτε επειγόντως μία γάστρα για να μαγειρέψετε...
Η πιο εύκολη τάρτα με σταφύλια και δαμάσκηνα
Η συνταγή για την πιo εύκολη τάρτα φρούτων για να δοξάσεις τα φθινοπωρινά σταφύλια και τα δαμάσκηνα προέρχεται από τη βρετανίδα σεφ Nigella Lawson!...
Πιπεριές! Κι άλλες πιπεριές!
Κάθε φθινόπωρο στον κυκλαδίτικο κήπο μας συμβαίνουν δυο ευχάριστα τινά: ξεκινά να ανθίζει μέσα Σεπτεμβρίου η άσπρη μπουκαμβίλια (η ροζ έχει λουλουδίσει ήδη από...
Σκύρος: τα έχει όλα και συμφέρει!
Με το αεροπορικό εισιτήριο να ξεκινάει στα 48 ευρώ μετ' επιστροφής από την Αθήνα, η Σκύρος και μόνον γι' αυτό γίνεται εύκολα πρώτη επιλογή...
Το κοτόπουλο του αποκαλόκαιρου…
Αποκαλοκαιριάζουμε. Οι μπαξέδες τέλος. Τελευταίες από τα κηπευτικά μένουν συνήθως οι πιπεριές, παραγωγή μεγάλη και μεγάλη συγκομιδή.
Στις βιολογικές λαϊκές θα βρείτε πολλές κακομούτσουνες αλλά...
Ντομάτα, η βασίλισσα του καλοκαιριού – και μόνον…
Τα βασικά… Ξεκίνησε τη νεολιθική εποχή από τις Ανδεις , διέσχισε τη Λατινική και Κεντρική Αμερική και έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 1520 με...
Φτιάχνουμε τη δική μας σάλτσα ντομάτας!
Τώρα που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, φτιάχνουμε ένα σπιτικό πολτό ντομάτας για τα χειμωνιάτικα κοκκινιστά και τις κόκκινες σάλτσες (ναπολιτέν, μπολονιέζ, για...