Ετικέτα: Ανοιξη

Οταν το τηνιακό τυρί προσγειώθηκε στη κουζίνα μου, δωράκι από τη μόνιμη πλέον κάτοικο Τήνου Γεωργία Ζήλου που φτιάχνει τα πιό όμορφα και μυρωδάτα...

  Mιά πανεύκολη συνταγή του του σεφ Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι , δημοσιευμένη σε κάποιο παλιό Βήμα-Gourmet, που μαζί με τις μαρμελάδες βερύκοκκο που προμηθεύομαι από μικρούς...

Με το αεροπορικό εισιτήριο να ξεκινάει στα 48 ευρώ μετ' επιστροφής από την Αθήνα, η Σκύρος και μόνον γι' αυτό γίνεται εύκολα πρώτη επιλογή...

Μαραθοσαλάτα και καππαροσαλάτα, δυο συνταγές με τα θαυμάσια άγρια προϊόντα της κυκλαδίτικης φύσης, τον μάραθο και την κάππαρη. Ο μάραθος φύεται άγριος την Ανοιξη...

Πόσο μελάνι και πόσο περισσότερο λάδι έχει θυσιαστεί στις «καλύτερες» συνταγές για τηγανητό (σούπερ-κρατς!) κολοκυθάκι... Αν και το τηγανητό κολοκυθάκι είναι ένα από τα πιο...

Σαρδέλες τυλιγμένες σε αμπελόφυλλο στη σχάρα 12 σαρδέλες καθαρισμένες 12 αμπελόφυλλα από βάζο ή φρεσκοκομμένα ελαιόλαδο θυμάρι και βασιλικό 1 λεμόνι κομμένο κάθετα στη...

ragoût A derivative of the French verb ragoûter , meaning "to stimulate the appetite," ragoût is a thick, rich, well-seasoned stew of meat, poultry or...

Αγκιναρόπιτα χωρίς φύλλο του σεφ Κωνσταντίνου Νικολαϊδη , Μαϊστράλι, Κιόνια, Τήνος Χορταστική και πλούσια η αγκιναρόπιτα αυτή αναδεικνύει τις νοστιμιές της Τήνου, την αγκινάρα, τη γραβιέρα...

Η Τζαμάϊκα (Jamaica ή Χαμάϊκα όπως την προσφέρουν οι λατινοαμερικάνοι) γίνεται από τα άνθη του ιβίσκου, του όμορφου λουλουδιού με το έντονο κόκκινο χρώμα...

Καλησπέρα σας, Χαίρομαι πολύ που βρίσκομαι ανάμεσα σε αξιόλογους παραγωγούς, εξαιρετικούς εστιάτορες, σεφ και αναγνωρισμένους δημοσιογράφους γεύσης. Μου αρέσει να λέω ένα αστειάκι, ότι  “έμπλεξα” από...