Ετικέτα: Ανοιξη
Τάρτα με κατσικίσιο τυρί και κολοκυθάκι
Υπάρχουν μέρες που αποφασίζετε να αδειάσετε το ψυγείο και να χρησιμοποιήσετε τα λίγα λαχανικά και τυριά που έμειναν; Αν ναί, αυτή η συνταγή θα...
Μανιάτικοι ριγανοκεφτέδες
Τώρα, αρχές της Ανοιξης, είναι η εποχή της φρέσκιας ρίγανης. Οι τροφοσυλλέκτες, οι περιπατητές και οι αναριχητές θα την δούν να φουντώνει καταπράσινη στη...
Ανοιξιάτικες τηγανίτες με λουλούδια κουφοξυλιάς
Είναι η δεύτερη άνοιξη , η δεύτερη χρονιά, που περιμένω να ανθίσει ο σαμπούκος κοντά στο σπίτι μου για να μοιραστώ αυτό το κείμενο...
Η μακαρονάδα της λαϊκής
"Το πανηγύρι της λαϊκής" θα μπορούσε να λέγεται η συνταγή αυτή μιά και περιέχει πολλά λαχανικά. Θέλει λίγη δουλίτσα στο ψιλοκόψιμό τους και αργό...
Η Περσεφόνη στην Τσαγκαράδα (ή κάθε χρόνο από την αρχή…)
Η Περσεφόνη στην Τσαγκαράδα ή ...
κάθε χρόνο από την αρχή
Είναι γνωστός ο αρχαίος μύθος της Περσεφόνης κι' αν δεν είναι εδώ είμαστε να τον...
Στακοφύσι, ο “άλλος” μπακαλιάρος
Υπάρχει ο φρέσκος, υπάρχει ο παστός μπακαλιάρος σε μεγάλα φιλέτα που όλοι γνωρίζουμε και οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε για το τραπέζι του Ευαγγελισμού και ,...
Πασχαλινά αυγά και κουλουράκια
39ος παράλληλος
το blog της Πάολας Ψαρρού
Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...
Κερκυραϊκά τζαλέτια
«Σαν δύσκολα οι γιατροί να βγούνε κερδισμένοι
για να κερδίσουν μια καρδιά τρελά ερωτευμένη».
Τα τζαλέτια της κ. Ολγας Καρύδη
(Όπως τα μαγείρεψε στο καφενείο στα Καρ’δάτικα...
Ευαγγελισμός
39ος παράλληλος
το blog της Πάολας Ψαρρού
Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...
Μαυρομάτικα γιαχνί
Από τα πιό αγαπημένα όσπρια, τα ευκολόβραστα μαυρομάτικα, δεν χρειάζονται μούλιασμα αποβραδίς και σε είκοσι-τριάντα λεπτά περίπου είναι έτοιμα για τη συνταγή αυτή.
Μ α...