5 ξηρά και 3 αφρώδη ροζέ
για όλα τα γούστα!
Στο πανέμορφο αυτό μεταβατικό στάδιο της χρονιάς πριν το καλοκαίρι, τώρα που ξεκινά η πολυπόθητη άνοιξη, το ροζέ κρασί γίνεται πρωταγωνιστής!
Επιλέγω οκτώ ολόφρεσκα ροζέ κρασιά με φινέτσα, ζωηράδα και υπέροχα αρώματα στη μύτη. Σαν κρασί passepartout, το ροζέ μας κάνει παρέα είτε ως απεριτίφ, είτε με το φαγητό. Αρκεί να είναι σχετικά παγωμένο 10°C- 12°C, για να το απολαύσουμε.
Τα είδη των ροζέ που μπορούμε να βρούμε στο εμπόριο είναι πολλά και εμείς ξεχωρίσαμε μερικά, ολόφρεσκα του 2016 για να καλωσορίσουμε την άνοιξη.
Η ροζέ αφρώδης Λημνιώνα της Ιωάννας Τσιλιλή σε προϊδεάζει υπέροχα για την άνοιξη έχοντας το γυναικείο touch που διακρίνεται στο κρασί. Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, γεύσεις και αρώματα φράουλας, βατόμουρου με βοτανικές νύξεις δυόσμου. Αναζωογονητική οξύτητα, βελούδινες φυσαλίδες και επίγευση μπισκότου βουτύρου. Ιδανικό για κάθε στιγμή!
L’ESPRIT DU LAC, ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ
Ποικιλιακή σύνθεση:100% Ξινόμαυρο
Ή αλλιώς, το Πνεύμα της Λίμνης από το Κτήμα Κυρ Γιάννη από τη Νάουσα. Η παρουσία των τεσσάρων λιμνών της περιοχής δημιούργησε αυτό το μοναδικό κρασί από επιλεγμένους παλιούς αμπελώνες με χαμηλή στρεμματική απόδοση ποιοτικής πρώτης ύλης για να εμφιαλωθεί ως το πνεύμα, η καρδιά, η φιλοσοφία της λίμνης και ενός μοναδικού ηπειρωτικού terroir στη Νάουσα.
Με το υπέροχο απαλό και ανοικτό ροζέ χρώμα του, η μύτη μας γεμίζει από γλυκά αρώματα λευκόσαρκων ζουμερών ροδάκινων, βερύκοκου και φρεσκοκομμένης φράουλας. Στο στόμα, οι γεύσεις είναι ίδιες όπως τα αρώματα, ενώ διακρίνουμε την ήπια παρουσία τανινών και μιας γήινης αίσθησης που θυμίζει μανιτάρι του δάσους . Η εμφάνιση μιας υποψίας αλμύρας, μας υπενθυμίζει την παραμονή του κρασιού με τις οινολάσπες του για 4 μήνες στη δεξαμενή, κάτι που προσδίδει ακόμα περισσότερη γευστική πολυπλοκότητα όσο παλαιώνει. Δροσιστική οξύτητα, μέτριο σώμα με λιπαρότητα και επίγευση που διαρκεί για αρκετή ώρα. Μη φοβηθείτε να κρατήσετε στο κελάρι σας την εν λόγω φιάλη, παλαιώνει για τουλάχιστον 5-7 χρόνια.
Εμείς λατρέψαμε την Magnum εκδοχή (1,5 ΛΤ, όσο δηλαδή 2 φιάλες κρασιού 750 ML) ή και τις Double Magnum φιάλες ( 3 LT,όσο 4 φιάλες 750 ML) του Πνεύματος της Λίμνης, κατάλληλη για μεγάλα τραπέζια, cocktail parties και ραντεβού κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο μετά τη θάλασσα ή και στην παραλία με μεγάλη παρέα .
Συνοδεύστε το ιδανικά με καθημερινά μεσογειακά πιάτα, λαδερά φαγητά, μικρά ψάρια τηγανητά ή και μεγαλύτερα ψητά ψάρια, όπως ο τόνος και ο σολομός, με το κινέζικο και το εξωτικό γενικά φαγητό, με καυτερά πιάτα και πικάντικες γεύσεις.
Santo Demi–Sec, Συνεταιρισμός Σαντορίνης
Στο ελληνικό κοινό πρωτοεμφανίστηκε στο Οινόραμα, στις 11-13 Μαρτίου 2017 και κέρδισε αμέσως τις εντυπώσεις. Ο Συνεταιρισμός Σαντορίνης έκανε πάλι το θαύμα του με αυτό το ημίξηρο Ροζέ από Μανδηλαριά και Ασύρτικο, αφρώδες και εντυπωσιακό. Βαθιάς έντασης ροζέ χρώμα, αρώματα και γεύσεις μαύρων φρούτων και καραμέλας βουτύρου. Έντονη οξύτητα, ελαφριά γλύκα στο στόμα, μεταλλικότητα και καλής διάρκειας επίγευση στην υπέροχη ροζέ αφρώδη εκδοχή από τη Σαντορίνη.
Μoscato Rosato, Limnos Organic Wines
Προερχόμενο από την πανέμορφη Λήμνο, το παιχνιδιάρικο αφρώδες ροζέ από Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Λημνιό. Ημίγλυκο, ημιαφρώδες, η καλύτερη εποχή να το απολαύσεις. Απαλό τριανταφυλλένιο χρώμα, με γεύσεις και αρώματα φρεσκοκομμένων λευκών λουλουδιών, φράουλας και λουκούμι τριαντάφυλλο. Ήπια οξύτητα και γλυκιά επίγευση που διαρκεί για ώρα στο στόμα, γεμάτη εκρήξεις από τις φυσαλίδες.
Τρεις Μάγισσες Semi–Sweet, Οινοποιείο Μπαραφάκα
Syrah, Μοσχοφίλερο και Αγιωργίτικο Ημίγλυκης εκδοχής blend. Έντονο ροζέ χρώμα, εκρρηκτικό μπουκέτο αρωμάτων από μαύρα φρούτα, τριαντάφυλλα και γλυκό μπαχάρι. Ισορροπημένη οξύτητα, γλύκα στο στόμα και πιπεράτη επίγευση ωραίας διάρκειας. Σε μαγεύει γλυκαίνοντάς σε με την πρώτη γουλιά.
Από τις αυτόχθονες κρητικές ποικιλίες Κοτσιφάλι και Μαντηλάρι προέκυψε αυτό το ημίξηρο ροζέ με τις ροδί ανταύγειες κρασί. Αρώματα και γεύσεις μαύρων φρούτων, μαύρο κεράσι, βατόμουρο και νότες αποξηραμένων λουλουδιών. Ανεπαίσθητη γλύκα στο στόμα, τονισμένη οξύτητα και απολαυστική επίγευση. Στο τραπέζι ή και μόνο του.
Φινετσάτο Ροζέ από Αγιωργίτικο, Grenache & Syrah. Απαλό, ροδαλό ροζέ χρώμα, γλυκά αρώματα και γεύσεις φράουλας, κερασιού και τριαντάφυλλου με καλής έντασης οξύτητα και ανάλαφρη φρουτένια αίσθηση στο στόμα.
La Vie en Rose, Οινοποιείο Παλυβού
Υπέροχο Ροζέ χρώμα (τύπου Προβηγκίας) από 100% Μοσχοφίλερο σταφύλι. Τριανταφυλλένια μύτη, αρώματα κόκκινων φρούτων όπως βύσσινο και φράουλα. Κοφτερή οξύτητα, απολαυστικό στόμα με φινέτσα και ζωηράδα ταυτόχρονα και επίγευση μεγάλης διάρκειας.
Διαλέξτε το δικό σας στυλ και απολαύστε τα υπέροχα ελληνικά ροζέ κρασιά. Τώρα ξεκινά η εποχή τους!
Δες κι αυτό…
Ποιo κρασί ταιριάζει με τη σοκολάτα και τα σιροπιαστά; (κλικ εδώ)
Ελληνικά τυριά και κρασιά έσονται εις σάρκα μίαν… (κλικ εδώ)
