Ετικέτα: Φθινόπωρο

Μα-γυρεύω καθ' οδόν το blog του Στέφανου Ψημένου Γεννήθηκα το 1963 στην Αθήνα. Τα πρώτα σχολικά χρόνια τα έζησα στην Αμερική και τα τελευταία ξανά στην...

Χαζεύω τις τρεις λεμονιές στον χειμωνιάτικο κήπο μας. Είναι Νοέμβριος πια, έπιασε κρύο και μέσα σε λίγες μέρες τα πράσινα λεμόνια κιτρίνισαν – τώρα...

Για μια ακόμα φορά πήγαν να με ξεγελάσουν οι κολοκύθες στο μικρό λαχανόκηπό μου αλλά δεν τα κατάφεραν. Φέτος, εκεί γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου,...

Ν τ ι π   με  π α ν τ ζ ά ρ ι *2-3 μεγάλα βρασμένα παντζάρια (κατά προτίμηση βιολογικά αν και στο εμπόριο...

  Τα πέριξ του Ναυπλίου Όσο κρατάνε οι φθινοπωρινές ζέστες, το Ναύπλιο γίνεται ένας ακόμα πιο ελκυστικός προορισμός. Με περισσότερο κόσμο το σαββατοκύριακο και λιγότερο μέσα...

  Η κρέμα του γαλακτομπούρεκου είναι από τις πιo νόστιμες. Τι την χαρακτηρίζει; Ενας ισορροπημένος συνδυασμός ζάχαρης, κανέλας και λεμονιού που με το τραγανό φύλλο...

Vinaigrette με χυμό ροδιού και wasabi τον χυμό από ένα ρόδι τον χυμό από μισό πορτοκάλι 1 κουτ. γλυκού πάστα wasabi (θα το βρείτε...

Το σπιτικό ψωμί έχει άλλη χαρά... Στις 4 ώρες της προετοιμασίας του ("μόνο του" τα κάνει όλα, μην φοβηθείτε να το επιχειρήσετε, μόνο του...

Τρία απίθανα λαχανικά έκαναν την εμφάνισή τους τις τελευταίες ημέρες , οι γλυκοπατάτες Νάξου, τα πράσσα και το πρώτο σπανάκι δίνοντας σήμα έναρξης για...

Ωρα για μήλα και για την ευκολότερη συνταγή για μια tarte tatin, τη γαλλική «μηλόπιτα» με τα πολλά μήλα καραμελωμένα πάνω σε μια λεπτή...