ΟΙ σημειώσεις της Καλής Δοξιάδη

0
11249

Λιμοντσέλλο παλιοκαιρίτικο

της Καλής Δοξιάδη

 

“Τότε που η λευκή ζάχαρη ήταν δυσεύρετη πολυτέλεια,  στη Σικελία και τη Νότια Ιταλία έφτιαχναν το λιμοντσέλλο με μέλι.

Είπα να το δοκιμάσω κι εγώ φέτος με το ένα από τα δυό μου λίτρα. Επειδή είμαι ανυπόμονη και στό σπίτι είχα μόνο θυμαρίσιο, το δικό μου φέτος θα είναι… timolimoncello.”

Το οινόπνευμα έχει ήδη “ωριμάσει” έναν μήνα με το ξύσμα. Μόλις διαλυθεί το μέλι θα το βάλω σε μπουκάλια.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.