Οσο καλύτερης ποιότητας είναι οι πίττες (για σουβλάκια) που διαλέγουμε τόσο πιό αφράτα γίνονται τα σπιτικά αυτά κριτσίνια με θαλασσινό αλάτι, ελαιόλαδο και δενδρολίβανο.
Υλικά
- πίττες για σουβλάκια
- ελαιόλαδο
- πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
- δενδρολίβανο φρέσκο ή αποξηραμένο ή/και ρίγανη, θρούμπι
- αλάτι θαλασσινό σε νιφάδες
- σουσάμι ή/και μαυροκούκι
- πιπέρι
- μιά πρέζα κύμινο (προαιρετικό)
Πώς τα φτιάχνουμε
Κόβουμε τις στρογγυλές πίττες σε μακρόστενα μπαστουνάκια.
Τις βάζουμε σε καλά λαδωμένο αντικολλητικό ταψί του φούρνου το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να εφάπτονται.
Τα ραντίζουμε με νερό (βρέχοντας τις παλάμες μας και τινάζοντάς τις πάνω από τις πίττες) , αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι σε νιφάδες και λίγη πάπρικα (καυτερή επίσης , αν προτιμάτε).
Προσθέτουμε και το δενδρολίβανο.
Τα ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (180-200 βαθμούς) για δέκα λεπτά, σε αέρα.
Τα σερβίρουμε ζεστά με τζατζίκι , καροτοτζατζίκι, με λίγο αρωματισμένο ελαιόλαδο , με ντοματίνια και αγγουράκια, με χούμους και φάβα, με ταραμοσαλάτα…
