Μήπως ονειρεύομαι;

Εύκολη, ζεστή ντοματόσουπα!

0
16054

Μήπως ονειρεύομαι;

Παραγωγοί , σαν σύχρονοι μάγοι με πολύτιμα δώρα, χτυπούν το κουδούνι μου: ξεφορτώνουν φρέσκα λάχανα και πράσσα με την πρωινή υγρασία ακόμα πάνω τους. Μικρά αυτοκινητάκια κουβαλούν τριών ειδών πορτοκάλια , τρείς αποχρώσεις του πορτοκαλί .Τελαράκια με άγρια ρόκα και καρότα με λάσπη παρκάρουν για λίγο μόνο στη παγωμένη βεράντα μου.

Δεν θέλω να ξυπνήσω : Βαζάκια με γλυκά του κουταλιού και σούπα ντομάτας αποκαλύπτουν όνειρα και ευαισθησίες των δημιουργών τους, οικογενειακές τσικουδιές σε πεντόλιτρες νταμιτζάνες πηγαινοέρχονται Χανιά-Κηφισσιά-Πλάκα, φρεσκοψημμένα ψωμιά μου χαμογελάνε και το τηλέφωνό μου ακούει ιστορίες από έναν τόσο ευγενικό κύριο , καθηγητή Φυσικοχημείας στο πολυτεχνείο της Μπολόνια, για το πώς μια ομάδα νεαρών τον παρακάλαγε χρόνια πριν να τους διορίσει κάπου στο Δημόσιο και εκείνος τους πρότεινε να σηκώσουν τα μανίκια και να αναβιώσουν στον Προυσσό το …ακροκώλιον το Ελληνικόν;

Τσιμπιέμαι να ξυπνήσω : σιγά-σιγά , πίττες , λαχανοντολμάδες αρχίζουν να τυλίγονται και να παίρνουν σχήμα σε γυναικεία χέρια κάθε ηλικίας με δάχτυλα που χορεύουν ανάμεσα στις ζάρες των χειμωνιάτικων υλικών…

Εξαιρετικά βιολογικά κρασιά έφτασαν από την Αρναία Χαλκιδικής με ονόματα …των παιδιών της δημιουργού τους!

Καραμέλες χύνονται σε μαρμάρινους πάγκους και σπάνε σε μικρά κομμάτια για να γαρνίρουν πιατέλες με πορτοκάλια Κορίνθου.

Ενα κυδωνόπαστο ξεκίνησε απ´ τον Δήμο Παιονίας με μεταφορική -μέσα στο χιονιά , παρακαλώ -για να συναντήσει σε μιά πιατέλα τη γραβιέρα που έρχεται με φέρρυ-μπωτ από τα Χανιά.

Απο τις Ροβιές καταφθάνει πεντανόστιμο ελαιόλαδο και ελιές ενώ εκεί κάπου κοντά ετοιμάζεται σύντομα μιά γαστρονομική έκπληξη στην επεξεργασία της ελιάς;

Ξυπνείστε με. Ονειρεύομαι… Ολόφρεσκα υλικά , ολόδικά μου να χωθώ στη κουζίνα και να μαγειρέψω!

Στην Ελληνική Εταιρία Περιβάλλοντος και Πολιτισμού (ΕΛΛΕΤ www.ellet.gr ) ξεκινάμε αυτό το Σάββατο μιά σειρά εκδηλώσεων με θέμα “Το Σάββατο του Παραγωγού”. Μπείτε, ενημερωθείτε κι ελάτε να γευθούμε, να γνωρίσουμε, να καταλάβουμε, να μοιραστούμε. Σας περιμένουμε. Μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς είναι και τα προιόντα της χώρας μας, τα μαγειρέματά μας, οι συνταγές μας…

ΖΕΣΤΗ ΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΥΝΟΜΥΖΗΘΡΑ

IMG_5037

Εάν σας λείπει η ντομάτα , όπως μου λείπει και μένα χειμωνιάτικα και δεν μπορείτε να περιμένετε ως το καλοκαίρι για ένα δροσερό σπανιόλικο γκαζπάτσο (κρύα σούπα με μυρωδικά), υπάρχει λύση: η Ηδιστον κυκλοφορεί μια έτοιμη σούπα ντομάτας σε μικρά ή μεγάλα βάζα, από παστεριωμένες διαλεχτές αυγουστιάτικες ντομάτες μικρών παραγωγών. Είναι ο,τι πρέπει για …κρύο καιρός για δύο!

Ζεσταίνω καλά τη σούπα και τη βράζω σε δυνατή φωτιά με δυό κουταλιές νερό για δυό λεπτά.

Βάζω στο γκρίλ στρογγυλές , λεπτές φέτες λευκής μπαγκέτας με μιά φέτα κασέρι Ελασσώνας μέχρι να λιώσει.

Σερβίρω αχνιστή τη σούπα με το ψωμί ή εναλλακτικά βάζω μιά κουταλιά κρητική ξυνομυζήθρα ή πικάντικη φέτα , λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και θριμματισμένα ντακάκια ολικής άλεσης.

Φαντάζομαι οτι τα εγγλεζάκια που πολύ αγαπούν τη ζεστή τοματόσουπα θα ξετρελαθούν μ´ αυτό το προιόν. Οι λιχούδιδες Λιβανέζοι πάντως ξετρελλάθηκαν με το γλυκό κυδώνι της Ηδιστον, οι εξαγωγές ήδη άρχισαν!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.