Ετικέτα: κολοκυθάκια
Τάρτα με κατσικίσιο τυρί και κολοκυθάκι
Υπάρχουν μέρες που αποφασίζετε να αδειάσετε το ψυγείο και να χρησιμοποιήσετε τα λίγα λαχανικά και τυριά που έμειναν; Αν ναί, αυτή η συνταγή θα...
Μπριάμ, το πιό καλοκαιρινό φαγητό!
Υλικά για ένα μεγάλο ταψί ή πυρέξ:
(όλα τα λαχανικά -κατά προτίμηση φρέσκα και βιολογικά- πρέπει να είναι κομμένα σε μεγάλα ομοιόμορφα κομμάτια/μπουκιές με τις...
Λαχανικά γκρατινέ στο φούρνο με συριανό τυρί Σαν Μιχάλη
Φθινοπωρινά λαχανικά au gratin με συριανή γραβιέρα Σαν Μιχάλη*
Υλικά
μισή μικρή κολοκύθα κομμένη στη μέση και σε λεπτές ροδέλες
4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε...
Η καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα
Διαλέγουμε μια καλή φέτα Παρνασσού, Τρίπολης ή Κεφαλληνίας που είναι νόστιμες και πικάντικες και τη σπάμε σε κομμάτια με τα δάκτυλά μας σε ένα...
Οδηγίες για το τέλειο τηγανητό κολοκυθάκι!
Πόσο μελάνι και πόσο περισσότερο λάδι έχει θυσιαστεί στις «καλύτερες» συνταγές για τηγανητό (σούπερ-κρατς!) κολοκυθάκι...
Αν και το τηγανητό κολοκυθάκι είναι ένα από τα πιο...
Κολοκυθοανθοί με ρύζι και κιμά
Κολοκυθοανθοί με ρύζι και κιμά
της Μαριγώς Τατσιώνα, εστιατόριο «Μεταξύ μας», Χώρα Τήνου, 22830-25945.
Από την κ.Τατσιώνα έμαθα να κρατώ τους ύπερους από τους θηλυκούς κολοκυθοανθούς αντί...
Αφράτο σφουγγάτο Μυτιλήνης με κολοκύθια!
Σφουγγάτο Μυτιλήνης
Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια
1 ½ μάτσο άνιθο ψιλοκομμένο
δυo χούφτες δυόσμο χονδροκομμένο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια με αρκετό από το πράσινο μέρος τους ψιλοκομμένα
...
Ψώνισέ τα όλα! Όλα πάνε με όλα!
Η ελευθερία του καλοκαιριού είναι πολύ μεγάλο πράγμα. Όλα τα λαχανικά μπαίνουν παντού!
Περιέργως δε, μπαίνουν τα ίδια σε όλα σχεδόν τα καλοκαιρινά φαγητά: κολοκυθάκια/πατάτες/φρέσκα...
Σούπερ συνταγές με κολοκύθια
Νομίζω ότι αρχίζω να παθαίνω με τα κολοκύθια ακριβώς ό,τι έπαθα τον χειμώνα με τα λεμόνια: πό-ρω-ση!
Μήπως γιατί ξαφνικά βρέθηκαν στα χέρια μου πολλά κολοκυθάκια από...
Η καλοκαιρινή μακαρονάδα με τα κολοκυθάκια και τον δυόσμο!
Η ευκολία της μακαρονάδας πάντα με ενθουσίαζε!
Το καλοκαίρι ιδίως οι μακαρονάδες μεταμορφώνονται σε ελαφρά , θεϊκά και γρήγορα πιάτα γεμάτα φρέσκα , θρεπτικά λαχανικά...