Ετικέτα: Τήνος
Δύσκολες συνταγές. #1 Ντοματόσουπα.
Φθινοπωρινή ζεστή ντοματόσουπα
με πετιμέζι και κρουτόν γραβιέρας
Θα διαφωνήσω με όποιον πιστεύει ότι μια καλή ζεστή ντοματόσουπα είναι εύκολη υπόθεση. Προσωπικά με πήρε ώρες...
Λικέρ από λουλούδια κουφοξυλιάς
Αν ποτέ βρεθείτε στην Τήνο και θέλετε να απολαύσετε τη φύση της, τους κάμπους της και τα όμορφα λειβαδάκια της μπορείτε να μείνετε με...
Ανοιξιάτικες τηγανίτες με λουλούδια κουφοξυλιάς
Είναι η δεύτερη άνοιξη , η δεύτερη χρονιά, που περιμένω να ανθίσει ο σαμπούκος κοντά στο σπίτι μου για να μοιραστώ αυτό το κείμενο...
Υμνος στο πικρό
Αν έχετε γυρίσει ήδη σελίδα μορφάζοντας και μόνο στη συζήτηση περί πικρού φαγητού, τότε μάλλον έχετε μια ιδιαίτερη γενετική ευαισθησία στη συγκεκριμένη γεύση :...
Ένα κάρο με μύρο, λιβάνι και χρυσό!
Εσείς τί θα παραγγείλετε;
Το ...«μενού» πάντως στο Ένα κάρο της Γεωργίας Ζήλου, που έχει το εργαστήριό της της στην Τήνο, είναι γεμάτο εκπλήξεις! Αυτή τη χρονιά...
Γαστριμαργικές εξτραβαγκάντζες;
Οταν το τηνιακό τυρί προσγειώθηκε στη κουζίνα μου, δωράκι από τη μόνιμη πλέον κάτοικο Τήνου Γεωργία Ζήλου που φτιάχνει τα πιό όμορφα και μυρωδάτα...
Μια κυκλαδίτικη “surf and turf” μακαρονάδα
Η κ. Νικολέττα Φωσκόλου έχει καταγράψει στο κατατοπιστικό βιβλίο της «Κυκλάδων Γεύσεις»* πολλές παραδοσιακές τηνιακές συνταγές με απλό και ευκολοδιάβαστο τρόπο, περιγράφοντας όμως και...
Εμπιστοσύνη.
Ο παιδίατρος των παιδιών είναι ένας από τους ανθρώπους που εμπιστεύομαι.
Οταν συνέστησε λοιπόν μια επίσκεψη στο Σμαρδάκιτο στη Τήνο, χωρίς να ρωτήσω πολλά-πολλά, ήξερα...
Κάθε νησί και το κρασί του!
Ποιο κρασί δοκιμάζουμε σε κάθε νησί;
*Μια οινική «κρουαζιέρα» του Βασίλη Μαστρογιαννάκη.
Το καλοκαίρι είναι η εποχή μου! Η έμπνευσή μου για το αύριο και ίσως...
Ελληνικά τυριά και κρασιά
Ελληνικά τυριά και κρασιά έσονται εις σάρκα μίαν. Ή, πιο απλά, συνθέτουμε ποικιλίες τυριών, που θα μας επιτρέψουν να τα συνδυάσουμε με το ίδιο...