Ετικέτα: χειμωνιάτικα γλυκά
Οχι μιά ακόμα τάρτα με αχλάδια
Εχω περάσει πολλά ευχάριστα φθινοπωρινά απογεύματα με την ...tarte tatin, την απίθανη γαλλική τάρτα με τα καραμελωμένα μήλα. Κάποτε ήταν και #1 στο προσωπικό...
Πασπαρτού κουμκουάτ!
Αν σας αρέσουν οι λευκές κρέμες και το ριζόγαλο και ψάχνετε για ένα σιρόπι που θα τα νοστιμίσει ακόμα περισσότερο, ρίξτε μιά ματιά σ'...
Ανώνυμο γλυκό με λεμόνι
Είναι , για μένα, το πιό άψογα ισορροπημένο γλυκό με λεμόνι. Δεν είναι κέικ, δεν είναι τάρτα, μοιάζει με blondies αλλά είναι από μόνο...
Γιορτινά αχλάδια ποσέ σε κρασί
Αχλάδια ποσέ με μπαχαρικά
8 αχλάδια σφιχτά, ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα. (Διαλέγουμε αχλάδια που είναι ακόμα σφιχτά, πρώτα τα ξεφλουδίζουμε και μετά τα κόβουμε κάθετα...
Λουκουμάδες με το πρώτο λάδι της χρονιάς!
39ος παράλληλος
το blog της Πάολας Ψαρρού
Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...
Πετάς τις φλούδες από τα πορτοκάλια; Λάθος!
Το πορτοκάλι χάνει τις μισές βιταμίνες του όταν το κόβουμε από το δέντρο χωρίς λίγο από το πράσινο κοτσανάκι του. Κάθε μέρα που περνάει...
Κρασάτα φυρίκια!
Τα κρασάτα φυρίκια , ένα ωραίο , ελαφρύ και πρωτότυπο γλυκό είναι λίγο ξεχασμένο ίσως λόγω της επέλασης των δημοφιλών σοκολατένιων γλυκών που πιά...
Pavlova darling…
Ναι , η μαρέγκα είναι εξωφρενικά εύκολη!
(Τί κάνεις όμως με τους κρόκους των αυγών μετά; )
Πολλά gif-άκια και βιντεάκια σκάσανε μύτη μέσα στις...
Lemon curd, η απίθανη λεμονόκρεμα.
Lemon curd*
(για 200 γραμμάρια κρέμας λεμονιού)
2 μεγάλα ή 3 μικρότερα λεμόνια (το ξύσμα και τον χυμό τους)
τους κρόκους από 4 μεγάλα αυγά
...
Χειμωνιάτικο κέικ
Χειμωνιάτικο κέικ με μέλι και καρύδια
175 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
4 κουτ.σούπας μέλι ρευστό (κατά προτίμηση πευκόμελο)
...