Ετικέτα: Μύκονος
Mυκονιάτικο ξινότυρο step by step!
Να και ένα μικρό γλωσσάρι της παραδοσιακής τυροκομίας και ένα step-by-step για τους τολμηρούς, όπως το εξήγησαν ο τυροκόμος Γιώργος Συριανός και η Ειρήνη...
Ελληνικά τυριά και κρασιά
Ελληνικά τυριά και κρασιά έσονται εις σάρκα μίαν. Ή, πιο απλά, συνθέτουμε ποικιλίες τυριών, που θα μας επιτρέψουν να τα συνδυάσουμε με το ίδιο...
Ψήνουμε τα δικά μας τσουρέκια!
Τα αφράτα -και εύκολα- τσουρέκια της Μαργαρίτας*
(για 4 μεγάλα τσουρέκια)
Υλικά
250 ml γάλα φρέσκο πλήρες
250 γραμ. ζάχαρη λευκή (125+125 γραμ ξεχωριστά)
6 φλυτζάνια...
Ενα νόστιμο γεμιστό καλαμάρι
Ο σεφ Νικόλας Αντωνόπουλος
μας έδωσε τη συνταγή για το γεμιστό καλαμάρι του με κυκλαδίτικα τυριά, ένα πιάτο με το οποίο είχε διαγωνιστεί στη σχολή...
Η κυκλαδίτικη γαστρονομία σε επίσημη πρώτη!
Πετρωτή, βολάκι, γροθοτυράκι , μαλαθούνι, λατσίσι , λούζα, ζαμπόνι, χοιρινό ρόστο, κοπανιά , παμπιλόνι, γλίνα, πατατάτο, πουλαράκια, λαζαράκια, αραντό, κατσόγρια, μανούρα γυλωμένη…
Αγνωστες λέξεις; Ακόμα...
Ουκρανικά Τσεμπουρέκ
Η όμορφη και γελαστή Λούντα είναι από την Ουκρανία αλλά ζεί στην Ελλάδα περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια. Πριν τρία χρόνια άνοιξε στο Γλάστρο Μυκόνου...
Το γεμιστό κατσίκι του Γιάννη Γαβαλά
Ο σεφ Γιάννης Γαβαλάς έχει δημιουργήσει μιά όμορφη παράδοση : κάθε Λαμπρή μαγειρεύει για όλο το προσωπικό του εστιατορίου και τις οικογένειές τους το...
Κολοκυθάκια-Δυόσμος-Λουκάνικο: η τέλεια μακαρονάδα!
Two Minutes Angie μακαρονάδα με κολοκυθάκι
Με το ειδικό εργαλείο της κουζίνας "μαντολίνο" ή με ένα κοφτερό μαχαιράκι κόβω σε "σπιρτόξυλα" περίπου 6 μικρά κολοκυθάκια.
Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό...
Τελευταίο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου πριν την δεύτερη Πανσέληνο…
Ξέρεις. Αυτός ο καλοκαιρινός ιός που σε πιάνει και δεν σ' αφήνει...
Που αισθάνεσαι αδύναμος, χάλια, ράκος, το στομάχι σου γουργουρίζει συνέχεια, έχεις δέκατα, θες...