Ετικέτα: χειμωνιάτικα λαχανικά

Από τις πολύ αγαπημένες συνταγές, τα μανιτάρια σε φωλιές από φύλλο. Παιχνιδιάρα, νόστιμη και ελαφριά η φωλιά από φύλλο, έχει τη πλάκα της όταν τη...

Το γογγύλι ή ρέβα (turnip) είναι ένα πανέμορφο χειμωνιάτικο λαχανικό που φύεται κάτω από το χώμα, μια βρώσιμη ρίζα! Είναι δίχρωμη και στρογγυλωπή και, ωμή,...

Kale ή λαχανίδα; Μπήκε στις κουζίνες για να μείνει! Γιατί τα λέμε kale και χρησιμοποιούμε το αγγλικό τους όνομα; Αστείο, πράγματι, που αναφέρεται η αγγλική...

Είναι να τό 'χεις μέσα σου παιδί μου : να ερωτεύεσαι πάντα τον looser, τον χειρότερο μαθητή της τάξης από το δημοτικό κιόλας ενώ...

Πικρούτσικη, τραγανή, εποχική και ξεχωριστή σαλάτα με ψητά παραπούλια! Δίπλα στα ψητά κρεατικά της Τσικνοπέμπτης σερβίρουμε ψητά παραπούλια αναβαθμίζοντας το παϊδάκι σε ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά! Η...

Η Ζιζή Σαλίμπα είχε από μικρή τη «πετριά»... Γεννήθηκε στην Αρκαδία και σαν παιδάκι τα καλοκαίρια στις Σπέτσες μάζευε πεταλίδες, αχινούς και αλατάκι από τα...

جزر Κατέφθασαν τα πρώτα χειμωνιάτικα καρότα!  Ετσι μπορείς να φτιάξεις τα εξαιρετικά γλυκάκια τζεζεριέ (τζέζαρ جزر στα αραβικά θα πεί καρότο), δηλαδή, μικρές μπαλίτσες ενέργειας με καροτάκι,...

Θρεπτικά και ελαφριά φαγητά με όλες τις χειμωνιάτικες γήϊνες γεύσεις, καρότα, πατάτες, πράσα, παντζάρια, μπρόκολο και κουνουπίδι, σκόρδα και κολοκύθες, ρέβες, άγρια χόρτα και...

Έτσι κλείσαμε τα πέντε χρόνια φέτος. Το μπλογκ μου κι εγώ. Το γιορτάσαμε ανήμερα με βραστό λάχανο σαλάτα, με ένα ωραίο ελαιόλαδο που έφερα από...

Τηγανιτό κουνουπίδι με αλατοσούσαμο Πλένεις το κουνουπίδι και το ξεχωρίζεις στα μικρά μπουκετάκια του, κρατώντας τα κοτσάνια για άλλη χρήση (π.χ. για μιά σούπα χειμωνιάτικων...