Ετικέτα: Slow Food
Συγνώμη, τί είναι το foraging;
Ρωτήστε όποιον επιτυχημένο σεφ ή καθημερινό μάγειρα θέλετε επί της γης : δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχει σταθεί κάποια στιγμή να αναρωτηθεί από...
Μια βιολογική καλλιέργεια με καρύδια…
Μια βιολογική καλλιέργεια με καρύδια...
Καθώς ετοιμάζομαι σε λίγες ημέρες να πάω στα Τίρανα , για να συμμετέχω στο τριήμερο συνέδριο της Slow Food με...
«Με το πιρούνι σου, ψηφίζεις!»
Είναι ένας διεθνής, νέος Έλληνας και από τις κεντρικές προσωπικότητες του παγκόσμιου διατροφικού κινήματος. Γεννήθηκε στην Αλεξανδρούπολη, σπούδασε στη Σκωτία και τη Γερμανία, μελέτησε...
Ένας κόσμος ξεχασμένων γεύσεων
Το μυαλό μου ψάχνει συνεχώς δικαιολογίες πώς θα καταφέρω να βρεθώ την ίδια στιγμή σε δυό εντελώς διαφορετικούς τόπους : κάτω από μια γέφυρα...
Ό,τι είπα και δεν είπα στην Παναγιά της Τήνου
Καλησπέρα σας,
Χαίρομαι πολύ που βρίσκομαι ανάμεσα σε αξιόλογους παραγωγούς, εξαιρετικούς εστιάτορες, σεφ και αναγνωρισμένους δημοσιογράφους γεύσης. Μου αρέσει να λέω ένα αστειάκι, ότι “έμπλεξα” από...
Μπορεί να είναι γίγαντες αλλά είμαστε εκατομύρια!
Με αυτό το σύνθημα ξεκαθάρισε για μια ακόμα φορά τη θέση του ο πρόεδρος του παγκόσμιου διατροφικού κινήματος Slow Food, Carlo Petrini, που στάθηκε...
Όλα όσα είδα και άκουσα στα Τίρανα
Βρίσκομαι στα Τίρανα για την εκδήλωση Terra Madre Balkans 2016 του παγκόσμιου διατροφικού κινήματος Slow Food International, που διεξάγεται στο μικρό κέντρο της πόλης.
Περπατώντας...
Συναντήσαμε τον πρόεδρο του κινήματος Slow Food, στο Ντουμπρόβνικ
O Κάρλο Πετρίνι του κινήματος Slow Food είναι “παλιά καραβάνα”. Μιά παλιά, καλή καραβάνα “made in Europe” που εμπνέει υψηλότερα ιδανικά και κατακτά στόχους...
Η slow food ελπίδα μας…
Υπάρχουν σοβαροί λόγοι για να ακούσεις προσεκτικά αυτά που επιμένει να βροντοφωνάζει ο Κάρλο Πετρίνι και οι συνεργάτες του στο Slow Food καλώντας όλους...
