Ετικέτα: καλοκαίρι

Αν θυμάστε τις χονδρές φέτες ψωμιού με τοματοπελτέ που έδιναν παλιά οι γιαγιάδες στα παιδιά τους σαν ένα δυναμωτικό σνακ τότε αυτή η συνταγή...

Τρεις μικρές ελληνικές εταιρείες, τρεις αισιόδοξες ιστορίες, τρία μυρωδάτα παγωμένα ροφήματα από ελληνικά βότανα. Ανάσα. Ορεάνθη. Δάφνις και Χλόη. Τα ονόματα και μόνον σε...

Ο Βασίλης Μαστρογιαννάκης πήγε, είδε και φυσικά... ερωτεύτηκε, αυτή τη φορά, τη Σέριφο! Πλανεύτρα Σέριφος… «Μπροστά στη ράχη της Σέριφος, όταν ανεβαίνει ο ήλιος, τα πυροβόλα...

Να ξεκαθαρίσουμε ένα πράγμα. Ή δύο… Ούτε κι εγώ προλαβαίνω πάντα να τρέχω στις βιολογικές αγορές της γειτονιάς μου. Ούτε τις Κυριακές να οδηγώ...

Ωμό καλοκαιρινό crumble (ένα ακόμα θύμα του Brexit ) To crumble είναι ένα ενδιαφέρον concept στη ζαχαροπλαστική, χωρίς όμως να είναι κάτι δύσκολο ή να απαιτεί ακριβείς...

Αν έχεις ένα ολόκληρο πρωινό ελεύθερο ...ο μουσακάς είναι μιά τέλεια ιδέα! Οι πιό πολλοί Ελληνες αλλά και οι τουρίστες , όταν τους λες οτι...

Κατόπιν λαικής απαιτήσεως και χωρίς κείμενο σήμερα... Ενας κύριος που το δοκίμασε τις προάλλες που το μαγειρέψαμε στη Συλλογική Κουζίνα της Οργάνωσης ΓΗ μου...

Βάλε πάνω του τριμμένη ντομάτα στο τρίφτη, ρίγανη, κάπαρη και ξυνοτύρι ή κρητικό ανθότυρο. Βάλε πάνω του μιά ψητή σαρδέλα, ρόκα και κρεμμυδάκι, λάδι και...

Εφτασαν οι πρώτες ντομάτες στους πάγκους των αγορών βιοκαλλιεργητών, νόστιμες και ζουμερές όσο βέβαια τις παίρνει αυτή την εποχή. Ξεκινήσαμε λοιπόν να ψάχνουμε καινούργιους...

Θεωρώ τον εαυτό μου πολύ τυχερό που τα τελευταία χρόνια μπορώ να συνδυάζω δυό περίπου μήνες καλοκαιρινών διακοπών με μαγείρεμα στα κυκλαδίτικα νησιά . Αυτό...