Ετικέτα: 25η Μαρτίου
Στακοφύσι, ο “άλλος” μπακαλιάρος
Υπάρχει ο φρέσκος, υπάρχει ο παστός μπακαλιάρος σε μεγάλα φιλέτα που όλοι γνωρίζουμε και οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε για το τραπέζι του Ευαγγελισμού και ,...
Ευαγγελισμός
39ος παράλληλος
το blog της Πάολας Ψαρρού
Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...
Σκορδαλιές με ξηρούς καρπούς!
Σκορδαλιά με πατάτα και αμύγδαλα (για ένα πιατάκι του μεζέ)
Υλικά
1 μεσαία πατάτα (πολύ καλά βρασμένη σε αλατισμένο νερό με τη φλούδα της και κομμένη...