Πίκλα με δροσερό-δροσερό αγγουράκι!
Πίκλα αγγουριού με δροσερό αγγουράκι
«Στεγνό» κοτόπουλο ή χοιρινό;
Θέλουμε λαχανικό για περισσότερη δροσιά στα σάντουιτς;
Η εύκολη πίκλα αγγουριού είναι μια γρήγορη λύση για να συνοδεύσει όσα φαγητά αποζητούν το ξινό και το δροσερό δίπλα.
Κόβουμε σε διαφανείς φετούλες δύο αγγούρια. Μπορούμε να αφήσουμε τη φλούδα τους αν χρησιμοποιούμε βιολογικά αγγούρια ή να τα ξεφλουδίσουμε.
Σε ένα μπόλ βάζουμε ένα ποτήρι ξίδι, μισό ποτήρι νερό βρύσης, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και αρκετό ψιλοκομμένο άνιθο.
Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο για μια ώρα ή αποβραδίς.
Ταιριάζει δίπλα σε σνίτσελ, σάντουιτς τόνου, γαλοπούλας, ζαμπόν, κοτόπουλου και με κρύο roast beef ή… πικάντικα κεφτεδάκια.
Για περισσότερο άρωμα στη συνταγή χρησιμοποιήσαμε το λευκό βαλσαμικό ξίδι Botanico από την συλλογή παλαιωμένων ξιδιών του Κώστα Λαζαρίδη.
Δες κι αυτό…
Πατέ σαρδέλας με γρήγορη πίκλα κρεμμυδιού (κλικ εδώ)
Ντιπ μαϊντανού που πάει με όλα! (κλικ εδώ)
Τσιμιτσούρι, η νόστιμη σαλτσούλα για την ψησταριά (κλικ εδώ)
