Ετικέτα: Σύρος
Πιπεριές! Κι άλλες πιπεριές!
Κάθε φθινόπωρο στον κυκλαδίτικο κήπο μας συμβαίνουν δυο ευχάριστα τινά: ξεκινά να ανθίζει μέσα Σεπτεμβρίου η άσπρη μπουκαμβίλια (η ροζ έχει λουλουδίσει ήδη από...
Λαχανικά γκρατινέ στο φούρνο με συριανό τυρί Σαν Μιχάλη
Φθινοπωρινά λαχανικά au gratin με συριανή γραβιέρα Σαν Μιχάλη*
Υλικά
μισή μικρή κολοκύθα κομμένη στη μέση και σε λεπτές ροδέλες
4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε...
Ζεστή και παντρεμένη φάβα!
Η φάβα είναι από τα πιό δημοφιλή ελληνικά φαγητά. Ο,τι και να παραγγείλουμε, , καλοκαίρι ή χειμώνα, ορεκτικά ή θαλασσινά, ψάρι ή κρέας στη...
Κάθε νησί και το κρασί του!
Ποιο κρασί δοκιμάζουμε σε κάθε νησί;
*Μια οινική «κρουαζιέρα» του Βασίλη Μαστρογιαννάκη.
Το καλοκαίρι είναι η εποχή μου! Η έμπνευσή μου για το αύριο και ίσως...
Ένα ελαφρύ «ζακετάκι» για τα καλοκαιρινά φρούτα!
Ωμό καλοκαιρινό crumble
(ένα ακόμα θύμα του Brexit )
To crumble είναι ένα ενδιαφέρον concept στη ζαχαροπλαστική, χωρίς όμως να είναι κάτι δύσκολο ή να απαιτεί ακριβείς...
Ελληνικά τυριά και κρασιά
Ελληνικά τυριά και κρασιά έσονται εις σάρκα μίαν. Ή, πιο απλά, συνθέτουμε ποικιλίες τυριών, που θα μας επιτρέψουν να τα συνδυάσουμε με το ίδιο...
Ωρα για σπιτική πίτσα!
Η πίτσα είναι ένα νόστιμο και γρήγορο φαγητό, μια απλή ζύμη με τα τυριά, κρεατικά και λαχανικά της επιλογής μας. Χορτοφαγική ή όχι, η...
Carpaccio!
Ο σεφ Βασίλης Καλλίδης λατρεύει το κέντρο της Αθήνας!
Αναρωτιέται λοιπόν γιατί ο κόσμος δεν κατεβαίνει για τα ψώνια του πιό συχνά στο κέντρο της...