Ετικέτα: σάλτσα ντομάτας

Η καλή μου η Ντούνια από τη Συρία μου φέρνει κάθε Δευτέρα απόγευμα, που μαγειρεύουμε στο 132o Δημοτικό Σχολείο, το σχολείο των παιδιών της...

Τώρα που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, φτιάχνουμε ένα σπιτικό πολτό ντομάτας για τα χειμωνιάτικα κοκκινιστά και τις κόκκινες σάλτσες (ναπολιτέν, μπολονιέζ, για...

  Οι σεφ Ευδοκία Φυλακούρη και Νίκη Τρέσσου αναρωτιούνται... Τί είναι αυτό που διαχωρίζει πλέον μία καλή ελληνική ταβέρνα από ένα προσιτό ελληνικό εστιατόριο. Υπάρχουν ακόμα καλές...

Βρέ τι κακό που πάθαμε με τη μακαρονάδα με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας , ή όπως -όχι τόσο πετυχημένα- την αποκαλούν, κόκκινη σάλτσα! Ενώ θα μπορούσε...

Υπάρχει ένα μικρό βαζάκι μισογεμάτο με κάπαρη στο ψυγείο. Στον πάγκο της κουζίνας δυο ντομάτες από έναν παραγωγό πάνω στον δρόμο της Καρδαμύλης. Ενας τρίφτης. Μόλις μια σκελίδα...

Εχουν ανοίξει πολλά ντελικατέσεν , μπακάλικα με ιδιαίτερα προιόντα για τους foodies, μα κάθε μου επίσκεψη στο Παντοπωλείο Μεσογειακής Διατροφής (από τα πρώτα του...

Αν το φαγητό που επιμένεις να φάς σήμερα είναι μιά μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα , όχι γιατί είναι η εποχή της κατακόκκινης ώριμης τομάτας...

Είναι η βασίλισσα της καλοκαιρινής σου κουζίνας! Δεν σε βάζει σε μπελάδες , της αρκεί και ένα γκαζάκι για να μαγειρευτεί, είναι έτοιμη σε πέντε...