Ετικέτα: μελιτζάνες

Στα δοξασμένα '70 και 80's της νιότης μου θυμάμαι τα πουλάγανε μέσα από τα κοφίνια στο Γιαλό, εκεί που πίναμε καφέ ερχόντουσαν, δηλαδή κατέβαινε...

Μπορεί να θεωρείται -από τη νεότερη γενιά ιδιαίτερα- ένα βαρύ φαγητό αλλά το αρνάκι με μελιτζάνες δεν παύει να είναι ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό. Αν...

Υπάρχει ένα ταβερνάκι στην Ανω Μερά Μυκόνου που σερβίρει μερικά καλοκαιρινά φαγητά που λατρεύω. Το λένε "Ο,τι απόμεινε". Είμαστε φίλοι με τα παιδιά που...

"Το πανηγύρι της λαϊκής" θα μπορούσε να λέγεται η συνταγή αυτή μιά και περιέχει πολλά λαχανικά. Θέλει λίγη δουλίτσα στο ψιλοκόψιμό τους και αργό...

Αν έχεις ένα ολόκληρο πρωινό ελεύθερο ...ο μουσακάς είναι μιά τέλεια ιδέα! Οι πιό πολλοί Ελληνες αλλά και οι τουρίστες , όταν τους λες οτι...

Αν ανήκεις στην κατηγορία των παιδιών, που στα σχολικά διαλείματα είχαν ένα "κόλλημα" με τα τσιπς, τότε ίσως καταλαβαίνεις πώς νιώθω κι' εγώ με...

Μάζεψες όλες αυτές τις μικρές μελιτζάνες που λαχτάρησες στις λαϊκές, κάποιες ολόλευκες που σου έκαναν εντύπωση στον μανάβη, τις τσακώνικες τις μακρουλές που τις...

Η ελευθερία του καλοκαιριού είναι πολύ μεγάλο πράγμα. Όλα τα λαχανικά μπαίνουν παντού! Περιέργως δε,  μπαίνουν τα ίδια σε όλα σχεδόν τα καλοκαιρινά φαγητά: κολοκυθάκια/πατάτες/φρέσκα...

Μοσχαρίσιο ποντίκι με φρέσκια ντομάτα και τσιπς μελιτζάνας Το "ποντίκι" είναι ένα ζελατινώδες , πλούσιο σε κολλαγόνο , μαλακό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος που συνήθως αγοράζουν...

Ξυπνάω από τα χαράματα και... Καθαρίζω τα κόκκινα δεντρόβλητα (ψηλά βλήτα που μπορούν να φτάσουν και τα 2 μέτρα!). Ξεφλουδίζω τρία καρότα, τρία κολοκύθια και λίγα...