Ετικέτα: μακαρόνια

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΑΥΤΗ την καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα μου το ψιθύρισε ένας Ιταλός σεφ: «Οι πένες να είναι πολύ al dente». Να μην παραβράσουν δηλαδή και...

Κανένα άλλο φαγητό δεν με χορταίνει (ξέρετε, όχι μόνο με γεμίζει αλλά με ευχαριστεί συγχρόνως) όπως η μακαρονάδα με κιμά. Η δική μου συνταγή είναι...

Αν δεν γνωρίζετε ακόμα τα ιταλικά λαζάνια (εννοώ το ζυμαρικό το ίδιο), αυτά τα λεπτά   φύλλα που δεν χρειάζονται βράσιμο, χάνετε μια ευκαιρία...

Η βόλτα στη ψαραγορά στην Αθηνάς είναι για μένα ότι μπορεί να είναι για κάποιον άλλον ένα απελευθερωτικό εβδομαδιαίο πενηντάλεπτο με τον ...ψυχαναλυτή τους....

Μακαρονάδα τσουκνίδας με λουκάνικο και κολοκυθάκι... Υπάρχουν μερικά θεικά λουκάνικα σ' αυτή τη χώρα. Πεντανόστιμα! Από όλα τα μέρη της Ελλάδας καταφθάνουν μερικά εκπληκτικά λουκάνικα...

Νομίζω κανένα άλλο ιταλικό φαγητό δεν έχει παρεξηγηθεί τόσο πολύ εκτός έδρας του... Παγκοσμίως , οι μισοί το αποφεύγουν και το κατηγορούν σαν παχυντικό και...

Αν το φαγητό που επιμένεις να φάς σήμερα είναι μιά μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα , όχι γιατί είναι η εποχή της κατακόκκινης ώριμης τομάτας...

Βήμα-βήμα για ένα νόστιμο κρασάτο χταπόδι με το χαρακτηριστικό ζυμαρικό της Λήμνου, τα φλωμάρια. Τόλμησε αυτή τη συνταγή για τη Καθαρή Δευτέρα-μπορείς! ΦΛΩΜΑΡΙΑ ΛΗΜΝΟΥ ΜΕ...