Ετικέτα: Κυκλάδες
Λικέρ από λουλούδια κουφοξυλιάς
Αν ποτέ βρεθείτε στην Τήνο και θέλετε να απολαύσετε τη φύση της, τους κάμπους της και τα όμορφα λειβαδάκια της μπορείτε να μείνετε με...
Ο μοναχός δίπλα στο μοναστήρι
Ο μοναχός δίπλα στο μοναστήρι
Κείμενο και φωτογραφίες του Κωνσταντίνου Αλεξάκου, φίλου.
Στις διακοπές, όσο «πρωινός τύπος» κι αν είσαι, όσο νωρίς κι αν έχεις κοιμηθεί,...
Γαστριμαργικές εξτραβαγκάντζες;
Οταν το τηνιακό τυρί προσγειώθηκε στη κουζίνα μου, δωράκι από τη μόνιμη πλέον κάτοικο Τήνου Γεωργία Ζήλου που φτιάχνει τα πιό όμορφα και μυρωδάτα...
Ζεστή και παντρεμένη φάβα!
Η φάβα είναι από τα πιό δημοφιλή ελληνικά φαγητά. Ο,τι και να παραγγείλουμε, , καλοκαίρι ή χειμώνα, ορεκτικά ή θαλασσινά, ψάρι ή κρέας στη...
Μια κυκλαδίτικη “surf and turf” μακαρονάδα
Η κ. Νικολέττα Φωσκόλου έχει καταγράψει στο κατατοπιστικό βιβλίο της «Κυκλάδων Γεύσεις»* πολλές παραδοσιακές τηνιακές συνταγές με απλό και ευκολοδιάβαστο τρόπο, περιγράφοντας όμως και...
Ένας κόσμος ξεχασμένων γεύσεων
Το μυαλό μου ψάχνει συνεχώς δικαιολογίες πώς θα καταφέρω να βρεθώ την ίδια στιγμή σε δυό εντελώς διαφορετικούς τόπους : κάτω από μια γέφυρα...
Απολλώνιο φως, Σίφνος
Με μια διάθεση για εγκεφαλικό μαγείρεμα ξεκινώ νομίζω κάθε καλοκαίρι.
Τακτοποιώ εργαλεία και μαχαίρια, καινούργιες γκατζεταρίες που ανακάλυψα στο διαδίκτυο.
Στολές σιδερωμένες και ποδιές πεντακάθαρες, αστραφτερά...
48ωρο τηλεγράφημα από Σέριφο!
Ο Βασίλης Μαστρογιαννάκης πήγε, είδε και φυσικά... ερωτεύτηκε, αυτή τη φορά, τη Σέριφο!
Πλανεύτρα Σέριφος…
«Μπροστά στη ράχη της Σέριφος, όταν ανεβαίνει ο ήλιος, τα πυροβόλα...
Ένα ελαφρύ «ζακετάκι» για τα καλοκαιρινά φρούτα!
Ωμό καλοκαιρινό crumble
(ένα ακόμα θύμα του Brexit )
To crumble είναι ένα ενδιαφέρον concept στη ζαχαροπλαστική, χωρίς όμως να είναι κάτι δύσκολο ή να απαιτεί ακριβείς...
Mυκονιάτικο ξινότυρο step by step!
Να και ένα μικρό γλωσσάρι της παραδοσιακής τυροκομίας και ένα step-by-step για τους τολμηρούς, όπως το εξήγησαν ο τυροκόμος Γιώργος Συριανός και η Ειρήνη...