Ετικέτα: αρνί
Αρνάκι με μελιτζάνες στη γάστρα
Μπορεί να θεωρείται -από τη νεότερη γενιά ιδιαίτερα- ένα βαρύ φαγητό αλλά το αρνάκι με μελιτζάνες δεν παύει να είναι ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Αν...
Αρνάκι με φρούτα και όνειρα του χειμωνιάτικου δάσους
Μα-γυρεύω καθ' οδόν
το blog του Στέφανου Ψημένου
Γεννήθηκα το 1963 στην Αθήνα. Τα πρώτα σχολικά χρόνια τα έζησα στην Αμερική και τα τελευταία ξανά στην...
Ορεινές νοστιμιές της Ελλάδας
Ηλιόλουστα ακρογιάλια ή χιονισμένες βουνοκορφές; Καταπράσινα δάση ή αμμουδιές; Όλα τα έχουμε πλουσιοπάροχα στην Ελλάδα και μάλιστα σε κάθε τόπο, σε κάθε περιοχή με...
Αρνίσια νεφρά με δαμάσκηνα και σος φραγκόσυκου
Μα-γυρεύω καθ' οδόν
το blog του Στέφανου Ψημένου
Γεννήθηκα το 1963 στην Αθήνα. Τα πρώτα σχολικά χρόνια τα έζησα στην Αμερική και τα τελευταία ξανά στην...
Λαδορίγανη
Αν αποφασίσεις να μείνεις σπίτι και να μαγειρέψεις κρέας, το αρνάκι λαδορίγανη (ιδανικά είναι αρνάκι αλλά και το μοσχαράκι κάνει για αυτή τη συνταγή)...
Φρικασέ
Το φρικασέ (fricassée) είναι ένας γαλλικός μαγειρικός όρος που υποδηλώνει ένα ελαφρά γιαχνισμένο και μετά σιγομαγειρεμένο φαγητό της κατσαρόλας με κοτόπουλο ή κρεατικό (αρνάκι,...
Το food porn είμαστε εμείς…
Καθημερινές αναρτήσεις με φωτό απο χαριτωμένα κάτασπρα αρνάκια στο Facebook; Kλεφτές ματιές Instagram ξαπλωμένα στη λιακάδα δίπλα στις ολόλευκες μητέρες τους; Κοντινά πλάνα στο...
Ragouter ma chérie, ragouter!
ragoût
A derivative of the French verb ragoûter , meaning "to stimulate the appetite," ragoût is a thick, rich, well-seasoned stew of meat, poultry or...
Αγκινάρες με κουκιά ή πειραγμένο ιταλικό vignole;
Μπορείς να φτιάξεις αγκινάρες με κουκιά και να θεωρείσαι 100% παραδοσιακή ελληνίδα ή να φτιάξεις vignole -όπως το ανέδειξε ο (γκούχου-γκούχου) εκλεκτός συνάδελφος (εννοώ...
Αρνουάζ
Σαλάτα αρνουάζ με πασχαλινά αυγά και φασολάκια βραστά
(4-6 μερίδες)
(μιά παραλλαγή της γνωστής μας σαλάτας νισουάζ που κλασσικά γίνεται με τόνο, εδώ με το περισσευούμενο αρνάκι...