Ετικέτα: Αλέρια

Τρία μυστικά για καταπληκτική φάβα

0
Ανάμεσα σε σουπιές και χταπόδια πριν λίγα χρόνια ο Γκίκας Ξενάκης , σεφ του πανέμορφου Αleria, με έμαθε να φτιάχνω τη νοστιμότερη φάβα. Τον...

Η φάβα του Γκίκα Ξενάκη…

0
Ανάμεσα σε σουπιές και χταπόδια πριν λίγα χρόνια ο Γκίκας Ξενάκης , σεφ του πανέμορφου Αleria, με έμαθε να φτιάχνω τη νοστιμότερη φάβα. Τον...

Φρέσκα ψάρια και ψαρικά: πώς τα καθαρίζουμε;

0
Σαρδέλες! Μικρές μόνο στο μάτι!  Πεντανόστιμες και εύκολες στο μαγείρεμα οι φρέσκιες σαρδέλες, πλούσιες σε θρεπτικά έλαια Ω και νοστιμιά, δεν πρέπει να λείπουν απο...

Σουπιές στιφάδο του Γκίκα Ξενάκη !

0
Αν νομίζεις ότι μέσα στις κουζίνες των σεφ επικρατεί μία κατάσταση τρέλλας τύπου "Master Chef", μάλλον κάνεις λάθος. Ναί, η πίεση του χρόνου για...

Όλυμπος! 2.920.000 λήμματα στο google και μία λευκή τρούφα

0
Είναι πράγματι εκπληκτικό πόσο μπλαζέ είμαστε εμείς οι Ελληνες με κάποιες έννοιες που στο "εξωτερικό" (άραγε μπορείς να πείς "στο εξωτερικό" την εποχή της...

Μπολονιέζ σουπιάς με ξινό τραχανά

0
Σιγά μη σ' αφήσω μόνο με τη Σαρακοστή προς των πυλών να ονειρεύεσαι αρνάκια, χωρίς εν τω μεταξύ νοστιμιές νηστίσιμες... Επιστρέφω λοιπόν πάραυτα στην καινούργια...

Κρασάτο χταπόδι με φλωμάρια Λήμνου του Γκίκα Ξενάκη

0
Βήμα-βήμα για ένα νόστιμο κρασάτο χταπόδι με το χαρακτηριστικό ζυμαρικό της Λήμνου, τα φλωμάρια. Τόλμησε αυτή τη συνταγή για τη Καθαρή Δευτέρα-μπορείς! ΦΛΩΜΑΡΙΑ ΛΗΜΝΟΥ ΜΕ...
error: Content is protected !!