Ετικέτα: μεζές
Τις αμαρτίες μου εγώ στις είπα απ’ την αρχή…
«Αμαρτία εξομολογημένη, η μισή συγχωρεμένη», δεν λέμε;
Με τις γαρίδες και φέτος το καλοκαίρι είχα ένα θεματάκι. Ελάχιστες -αν όχι άφαντες- στο νησί οι φρέσκες,...
Σύνθημα = Ντάκος
Βάλε πάνω του τριμμένη ντομάτα στο τρίφτη, ρίγανη, κάπαρη και ξυνοτύρι ή κρητικό ανθότυρο.
Βάλε πάνω του μιά ψητή σαρδέλα, ρόκα και κρεμμυδάκι, λάδι και...
Τα τσιπς ζουν και βασιλεύουν!
Αν ανήκεις στην κατηγορία των παιδιών, που στα σχολικά διαλείματα είχαν ένα "κόλλημα" με τα τσιπς, τότε ίσως καταλαβαίνεις πώς νιώθω κι' εγώ με...
Μην ξεχνάς τα Ω σου…
Οι ελληνικές σαρδέλλες Καλλονής , αλλιώς γνωστές και σαν παπαλίνα, είναι πεντανόστιμες και φημισμένες αλλά σπάνια φτάνουν στην Αθήνα. Ψαρεύονται στον αβαθή κόλπο που...
Ολα όσα ήθελες να μάθεις για το ούζο και το τσίπουρο
Προσγειώνεται μπροστά σου ένα ποτήρι διαφανές ποτό αλλά ξέρεις τί είναι; Το ζήτησε η παρέα στη ταβέρνα και ακολούθησες αλλά ξέρεις τί ακριβώς πίνεις...
Το σιχτίρ του κολοκυθοκεφτέ…
Αν ο κολοκυθοκεφτές δεν είχε το σιχτίρ του τρομερά απαιτητικού και απαραίτητου στιψίματος θα ήταν ένα ακόμα εύκολο καλοκαιρινό φαγητό (και όλοι εμείς, που...
Οδηγίες για το τέλειο τηγανητό κολοκυθάκι!
Πόσο μελάνι και πόσο περισσότερο λάδι έχει θυσιαστεί στις «καλύτερες» συνταγές για τηγανητό (σούπερ-κρατς!) κολοκυθάκι...
Αν και το τηγανητό κολοκυθάκι είναι ένα από τα πιο...
Καύσωνας.
Μάζεψες όλες αυτές τις μικρές μελιτζάνες που λαχτάρησες στις λαϊκές, κάποιες ολόλευκες που σου έκαναν εντύπωση στον μανάβη, τις τσακώνικες τις μακρουλές που τις...
Τα ωμά του καλοκαιριού
Αν είσαι όπως κι εγώ, εντελώς μπουχτισμένος πλέον από χειμωνιάτικες σάλτσες και «σάλτσες», αν έχεις «φορτώσει» από τα πολλά ή τα λίγα και πλέον...
Μαραθουνίτες!
Τη Χριστίνα την ξέρω από παλιά και την ξανασυνάντησα έκπληκτη να σκάβει και να ξεχορταριάζει σαν Εθελόντρια στο Κέντρο της Γης, δίπλα στο Πάρκο...