Η χορταστική μακαρονόπιτα της Λίντας

0
14734

img_4920

Αν καθημερινά στο σπίτι μαγειρεύαμε μόνο τις συνταγές από τα όμορφα ψυχαγωγικά gif-άκια ή όπως οι καλεσμένοι και οι σεφ στις διασκεδαστικές και ευχάριστες μαγειρικές τηλεοπτικές εκπομπές, δύο τινά θα συνέβαιναν: ή θα γινόμασταν εκατό κιλά με τόσο αλεύρι και τόση ζάχαρη ή θα ξεπαραδιαζόμασταν αγοράζοντας υλικά επί υλικών για να βάλουμε καθημερινά ένα φαγητό στο οικογενειακό τραπέζι μας, μια και οι συνταγές είναι παρουσιασμένες με πολλά και συγκεκριμένα διαφημιστικά προιόντα που πολλές φορές νομίζουμε ότι δεν μπορούν να αντικατασταθούν με κάποιο άλλο, γιατί φοβόμαστε ότι θα αποτύχουμε στο μαγείρεμά του.

Αυτό που θέλω να πώ είναι οτι στο σπίτι μαγειρεύουμε με χίλιες δυό παραμέτρους ακόμα, εκτός από το τί μας κάνει κέφι: μπορεί να είναι η μέρα για τα όσπρια (μια οικογενειακή συνήθεια μιά συγκεκριμένη μέρα να τρώμε όσπρια), να έχει μείνει στο ψυγέιο πολύ γάλα ή τυρί που πρέπει να χρησιμοποιηθεί (και έτσι αοφασίζουμε να φτιάξουμε τυροπιτάκια ή πίτα προκειμένου να μην τα πετάξουμε), να βρήκαμε αρωματικά μήλα στη λαϊκή ή … να λιμπιζόμαστε ένα παστίτσιο! Να μας κάνει όρεξη να φάμε κρέας ή κοτόπουλο ή ψαράκι ή να μαγειρέψουμε μιά μακαρονάδα για τα κουρασμένα παιδιά!

Ετσι, όταν η Λίντα, σε μία από τις συναντήσεις του 132ου Δημοτικού Σχολείου της Γκράβας, πρότεινε να μαγειρέψουμε μια μακαρονόπιτα για να φάνε και τα παιδιά που «λυσσάνε» στην μπάλα στο προαύλιο χάρηκα, γιατί η μακαρονόπιτα όχι μόνο ταΐζει ένα λόχο αλλά και δεν κοστίζει παρά 11 ευρώ για 25-30 μερίδες.

17342024_1734324150191669_23445340_oΔεν ξέρω αν σε κάποια τηλεοπτική εκπομπή παρουσιαστεί σαν …σουφλέ μακαρονιών, αλλά η μακαρονόπιτα της Λίντας είναι απλή, εύκολη και σούπερ νόστιμη. Αν έχετε παιδιά κουρασμένα και πεινασμένα από τα αθλητικά τους απογεύματα, αυτό το φαγητό θα τα χορτάσει και θα τα ξεκουράσει. Είναι επίσης μια πολύ ωραία ιδέα για παιδικό παρτάκι, πικ νικ στην εξοχή και κομμένο σε μικρά κομμάτια ένα ωραίο συνοδευτικό για κρέας και κοτόπουλο για ένα κάλεσμα.

Η μακαρονόπιτα της Λίντας

(για ένα μεγάλο ταψί του φούρνου, για 25-30 άτομα)

  • 2 πακέτα σπαγγέτι #6 (ένα κιλό)
  • μισό πακέτο φρέσκο βούτυρο αγελαδινό
  • 5 αυγά
  • 500 γραμμάρια νόστιμη φέτα (π.χ. Κεφαλληνίας) κομμένη σε μικρά κυβάκια ή σπασμένη με το χέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας νισεστέ 
  • 2 λίτρα γάλα

Προετοιμασία

Βράζουμε τα μακαρόνια να κρατάνε λίγο.

Τα σουρώνουμε και τα βουτηρώνουμε πολύ καλά και τα απλώνουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη ή δυό πηρούνια.

Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε λίγο από το γάλα με το νισεστέ και το προσθέτουμε στο μίγμα με τα αυγά.

fullsizerender-3Περιλούουμε τα σπαγγέτι στο ταψί με το μίγμα των αυγών και μοιράζουμε ομοιόμορφα τη φέτα, πιέζοντας ελαφρά για να μπει το τυρί ανάμεσα στα μακαρόνια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ωρίτσα. Δεν θέλουμε να γκρατιναριστεί πολύ το φαγητό μας.

9103073930_5574ed108d_oΑφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια!

Δες κι αυτό…

Μια μακαρονάδα με κερκυραϊκό νούμπουλο (κλικ εδώ)

fullsizerender5

Η καλοκαιρινή μακαρονάδα με τα κολοκυθάκια και τον δυόσμο! (κλικ εδώ)

img_8089-1024x683

Μακαρονάδα alle Vongole! (κλικ εδώ)

img_4887-1024x683

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.