Ετικέτα: χορτοφάγος

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί ή πυρέξ: (όλα τα λαχανικά -κατά προτίμηση φρέσκα και βιολογικά- πρέπει να είναι κομμένα σε μεγάλα ομοιόμορφα κομμάτια/μπουκιές με τις...

Τα πορφυρά αγαπημένα μου σαγκουίνια έκαναν την εμφάνισή τους στις υπαίθριες αγορές και όταν είδα μιά παρόμοια συνταγή σε ένα αγαπημένο σάιτ μαγειρικής αποφάσισα...

Συριακά χορτοφαγικά kofta με πλιγούρι και μυρωδικά Υλικά 1 κιλό πλιγούρι ψιλό, ολικής άλεσης* 650-700 ml νερό βραστό 2/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μάτσα μαϊντανό...

Πότε σταμάτησε το ανέμελο, αυθόρμητο μαγείρεμα να γίνεται ανάλογα με την εποχή, τις ανάγκες, τις οικονομικές και χρονικές δυνατότητές μας, τη γαστρονομική παράδοση ή...

Περίσσεψε βραστό ή ψητό ψάρι; Λοιπόν… Ψαροκροκέτες και ψαρομπέργκερ! το μαγειρεμένο ψάρι ψιλοκομμένο (ό,τι ψάρι κι αν είναι) λίγο καρότο ωμό , καλά τριμμένο στο μούλτι...