Ετικέτα: χειμωνιάτικα λαχανικά

Μα-γυρεύω καθ' οδόν το blog του Στέφανου Ψημένου Γεννήθηκα το 1963 στην Αθήνα. Τα πρώτα σχολικά χρόνια τα έζησα στην Αμερική και τα τελευταία ξανά στην...

Είναι υπέροχο βραστό σαλάτα με ένα ωραίο αγουρέλαιο και αρκετό λεμόνι , γίνεται ένα χορταστικό σουφλέ με μιά νόστιμη μπεσαμέλ, αλλά σαν το ψητό...

 Κορφούλες χλωρές, τρυφερές και τραγανές γράφει η Καλή Δοξιάδη Τη σαλάτα αυτήν την πρωτόφαγα στη Νέα Υόρκη την δεκαετία του 80, και υπήρξε αποκάλυψη. Ήταν τέτοια...

Ετσι όπως πωλούνται πλέον το κρέας , το κοτόπουλο και τα ψάρια, πακεταρισμένα, φιλεταρισμένα και χωρίς τα εντόσθια ή τα κόκκαλά τους, ξεχνιέται και...

Αν έχετε γυρίσει ήδη σελίδα μορφάζοντας και μόνο στη συζήτηση περί πικρού φαγητού, τότε μάλλον έχετε μια ιδιαίτερη γενετική ευαισθησία στη συγκεκριμένη γεύση :...

Μινεστρόνε, η ιταλική χειμωνιάτικη σούπα με φασόλια, πολλά λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι!  Από τη γείτονα Ιταλία μας έρχεται αυτή η συνταγή για μιά νόστιμη χειμωνιάτικη...

Τ ο   π α σ τ ι ν ά κ ι  Το παστινάκι (parsnip) είναι συνηθισμένο στις λαϊκές. Από τα πολύ παλιά χρόνια θεωρείται...

Οι χειμωνιάτικες ρίζες είναι υπέροχες! Είναι οι... άγνωστες λέξεις στους πάγκους των βιολογικών λαϊκών αγορών και η πιο συνηθισμένη ερώτηση των νεαρότερων καταναλωτών: «Τι...

Το γουλί (kohlrabi) είναι μια ονομασία που συχνά χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα περισσότερα λαχανικά του είδους, αλλά, αν θέλουμε να είμαστε σωστοί, τότε...

Το μέγα γογγύλιον (rutabaga)!   Θα το έχετε δεί αλλά μάλλον προσπεράσει στις λαϊκές αγορές! Η αλήθεια είναι ότι ξαφνιάζει με το όνομά του αλλά και...