Ετικέτα: ρύζι

Ντολμαδάκια του δάσους! του Στέφανου Ψημένου Φεβρουάριος μήνας σου λέει, αλλά εδώ στη Σκόπελο ο καιρός είναι ανοιξιάτικος. Οι αμυγδαλιές έχουν ανθίσει, οι ανεμώνες στολίζουν τις...

Η ελληνική κουζίνα, λένε πολλοί, έχει ένα θέμα, γι' αυτό δεν απογειώνεται ποτέ στο διεθνές γαστρονομικό στερέωμα της φήμης και της δοξασίας: είναι απλή....

Η σημερινή ιδέα ήρθε από τη λίγη γέμιση και τα κομματάκια κολοκυθιού που περίσσεψαν από τα γεμιστά κολοκύθια. Λίγο ρύζι γλασέ δηλαδή με πολλά...

Χαζεύω τα πρώτα γεμιστά μου! Για κοίτα τα πώς ποζάρουν όμορφα-όμορφα μέσα στη καλοκαιρινή τους πολυχρωμία! Κρύβουν σχεδόν έναν αιώνα και τρείς γενιές προετοιμασίας και επεξεργασίας...

Αναρωτιέμαι : πόσο συχνά τρώμε κρέας σπίτι σας; Περισσότερο ή λιγότερο απ' ότι δυό-τρία χρόνια πριν; Είναι μια συνήθεια που αγαπήσαμε τρελλά στην Ελλάδα τις τελευταίες...

Ο Βασίλης Καλλίδης είναι ο σεφ που σε προτρέπει να απελευθερωθείς από συνταγές και να αρχίσεις να μαγειρεύεις ελεύθερα , χωρίς ασφυκτικούς κανόνες με...

Το Πέρσικο πιλάφι (Polow) του Μεντί και της Μόρφης Υλικά 500 γραμ. ρύζι μπασμάτι 1 μεγάλο κρεμμύδι 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό ανακατεμένο με πρόβειο ...

Το "γραφείο" μου -όπως και το δικό σου, αν σε έχω καταλάβει καλά- είναι ο υπολογιστής μας. Τα παλιά ξεχειλισμένα ντοσιέ με κομμένες συνταγές ούτε...

Τί όμορφα που είναι να συνομιλείς με τον κ. Δημητριάδη της ΒΙΟΛΕΑ, την εταιρία - καμάρι των υπέροχων βιολογικών έξτρα παρθένων κρητικών λαδιών μας...