Ετικέτα: ξινότυρο

Εφτασαν οι πρώτες ντομάτες στους πάγκους των αγορών βιοκαλλιεργητών, νόστιμες και ζουμερές όσο βέβαια τις παίρνει αυτή την εποχή. Ξεκινήσαμε λοιπόν να ψάχνουμε καινούργιους...

Να και ένα μικρό γλωσσάρι της παραδοσιακής τυροκομίας και ένα step-by-step για τους τολμηρούς, όπως το εξήγησαν ο τυροκόμος Γιώργος Συριανός και η Ειρήνη...