Ετικέτα: χειμωνιάτικα λαχανικά
Μερικές γιαγιάδες σώζουν ζωές…
Όταν μια παγωμένη μέρα του χειμώνα ο παππούς έφυγε για τη δουλειά του και εσύ και εγώ μείναμε μόνες για λίγες ώρες, το θυμάμαι...
Πέντε συνταγές με καρότα!
Πατήστε κλικ στις κόκκινες λέξεις
για να δείτε αναλυτικά κάθε συνταγή!
Το χειμωνιάτικο ξαδερφάκι του τζατζικιού με αγγούρι είναι το καροτοτζατζίκι! Ελαφρύ σνακ με φρυγανισμένο...
Βγήκαν και τα σαγκουίνια, ολέ!
Τα πορφυρά αγαπημένα μου σαγκουίνια έκαναν την εμφάνισή τους στις υπαίθριες αγορές και όταν είδα μιά παρόμοια συνταγή σε ένα αγαπημένο σάιτ μαγειρικής αποφάσισα...
Η χειμωνιάτικη χορτόσουπα
Δεν πετάμε ποτέ τα λαχανικά που έμειναν στο ψυγείο. Με μια-δυο πατάτες και ένα-δυο καρότα, λίγο λάχανο , ένα κρεμμύδι, λίγο σέλινο, τα κοτσάνια...
Λαχανόριζο, χειμωνιάτικο και απολαυστικό!
Μου αρέσει να μαζεύω χόρτα και μόλις πρόσφατα έμαθα από τον Ισίδωρο Φ. ότι και η χειμωνιάτικη παπαρούνα πριν ανθίσει μπαίνει στη χορτόπιτα. Είναι...
Σουφλέ μπρόκολο ή κουνουπίδι ή και με τα δύο
Αν λατρεύεις το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα περιμένεις πώς και πώς κάθε χειμώνα για να το φάς ζεστό, σαλάτα με ελαιόλαδο ,...
Φρικασέ
Το φρικασέ (fricassée) είναι ένας γαλλικός μαγειρικός όρος που υποδηλώνει ένα ελαφρά γιαχνισμένο και μετά σιγομαγειρεμένο φαγητό της κατσαρόλας με κοτόπουλο ή κρεατικό (αρνάκι,...
Λαζάνια με κολοκύθα και σπανάκι
Αν δεν γνωρίζετε ακόμα τα ιταλικά λαζάνια (εννοώ το ζυμαρικό το ίδιο), αυτά τα λεπτά φύλλα που δεν χρειάζονται βράσιμο, χάνετε μια ευκαιρία...
Κάνε την έκπληξη!
Μεγάλη μου δασκάλα εκτός από χαρά είναι η βδομαδιάτικη κουβέντα με τους μανάβηδες της -βιολογικής- λαικής!
Πρόθυμοι, ευγενικοί και ενημερωμένοι μπορούν να σου εξηγήσουν ό,τι...
Σαλάτα φινόκιο με φέτα
Λάχανα και κουνουπίδια, μαρούλια, χόρτα, μπρόκολα, καρότα και παντζάρια-τα γνωστά. Αν όμως ψωνίζεις από λαϊκές , τότε ίσως έχεις δεί το περίφημο φινόκιο, μιά...