χειμωνιάτικα γλυκά

Εχω περάσει πολλά ευχάριστα φθινοπωρινά απογεύματα με την ...tarte tatin, την απίθανη γαλλική τάρτα με τα καραμελωμένα μήλα. Κάποτε ήταν και #1 στο προσωπικό...

Αν σας αρέσουν οι λευκές κρέμες και το ριζόγαλο και ψάχνετε για ένα σιρόπι που θα τα νοστιμίσει ακόμα περισσότερο, ρίξτε μιά ματιά σ'...

Είναι , για μένα, το πιό άψογα ισορροπημένο γλυκό με λεμόνι. Με τις τρείς φινετσάτες στρώσεις του, μιά γλυκειά ζύμη στη βάση του, μία όξινη...

Αχλάδια Ποσέ με ολόκληρα πιπέρια και ρίζα ginger 5 αχλάδια σφιχτά, ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα. (Διαλέγουμε αχλάδια που είναι ακόμα σφιχτά, πρώτα τα ξεφλουδίζουμε και μετά...

39ος παράλληλος το blog της Πάολας Ψαρρού Η Πάολα Ψαρρού ασχολείται εδώ και είκοσι χρόνια με τη μελέτη της παράδοσης της μοναστηριακής τράπεζας. Η μελέτη αυτή...

Τα κρασάτα φυρίκια , ένα ωραίο , ελαφρύ και πρωτότυπο γλυκό είναι λίγο ξεχασμένο ίσως λόγω της επέλασης των δημοφιλών σοκολατένιων γλυκών που πιά...

Ναι , η μαρέγκα είναι εξωφρενικά εύκολη! (Τί κάνεις όμως με τους κρόκους των αυγών μετά; ) Πολλά gif-άκια και βιντεάκια σκάσανε μύτη μέσα στις...

 Lemon curd* (για 200 γραμμάρια κρέμας λεμονιού) 2 μεγάλα ή 3 μικρότερα λεμόνια (το ξύσμα και τον χυμό τους) τους κρόκους από 4 μεγάλα αυγά ...

Χειμωνιάτικο κέικ με μέλι και καρύδια 175 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 4 κουτ.σούπας μέλι ρευστό (κατά προτίμηση πευκόμελο) ...

Πέρασα μια βδομάδα και φέτος στα Χανιά... Ανάμεσα σε εκπληκτικές εκδρομές σ' όλο τον νομό, επισκέψεις σε σοφούς μοντέρνους ελαιοπαραγωγούς και βενετσιάνικα μετόχια απίστευτης...
error: Content is protected !!