Ετικέτα: Φθινόπωρο
Φθινοπωρινό σουφλέ «Ανακύκλωση Τώρα»
Τρία απίθανα λαχανικά έκαναν την εμφάνισή τους τις τελευταίες ημέρες , οι γλυκοπατάτες Νάξου, τα πράσσα και το πρώτο σπανάκι δίνοντας σήμα έναρξης για...
Με τα πρώτα μήλα μια tarte tatin.
Ωρα για μήλα και για την ευκολότερη συνταγή για μια tarte tatin, τη γαλλική «μηλόπιτα» με τα πολλά μήλα καραμελωμένα πάνω σε μια λεπτή...
Πιπεριές! Κι άλλες πιπεριές!
Κάθε φθινόπωρο στον κυκλαδίτικο κήπο μας συμβαίνουν δυο ευχάριστα τινά: ξεκινά να ανθίζει μέσα Σεπτεμβρίου η άσπρη μπουκαμβίλια (η ροζ έχει λουλουδίσει ήδη από...
Λαχανικά γκρατινέ στο φούρνο με συριανό τυρί Σαν Μιχάλη
Φθινοπωρινά λαχανικά au gratin με συριανή γραβιέρα Σαν Μιχάλη*
Υλικά
μισή μικρή κολοκύθα κομμένη στη μέση και σε λεπτές ροδέλες
4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε...
Δύο εξαιρετικές μαρμελάδες ρόδι!
Η εύκολη μαρμελάδα ρόδι
Καθαρίζουμε και στίβουμε τα ρόδια πιέζοντάς τα στο τρυπητό ή περνώντας τα από τον αποχυμωτή. (Θέλουμε έναν πεντακάθαρο διαφανή χυμό ροδιού...
Κριθαρότο με καλαμάρια!
Με τα φρέσκα καλαμάρια του χειμώνα στα 14 ευρώ περίπου για ένα κιλό (ανάλογα από πού θα τα προμηθευτείς) κάνεις... πάρτι με δύο φαγητά,...
Γλυκό αποκαλόκαιρο με δαμάσκηνα
Πόσο μ' αρέσει αυτή η κομψή και πεντανόστιμη φθινοπωρινή γλυκιά τάρτα με τα ροζ δαμάσκηνα! Kατακλύζουν τις λαικές αγορές από τα τέλη Αυγούστου μέχρι...
Φτιάχνουμε τη δική μας σάλτσα ντομάτας!
Τώρα που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους, φτιάχνουμε ένα σπιτικό πολτό ντομάτας για τα χειμωνιάτικα κοκκινιστά και τις κόκκινες σάλτσες (ναπολιτέν, μπολονιέζ, για...
Μηλόπιτα ή apfelkuchen;
Ναί. Ημουν από τα τυχερά παιδιά που οι γονείς τους πίστευαν στη μόρφωση και τα φόρτωναν με ιδιαίτερα και φροντιστήρια ξένων γλωσσών.
Υποθέτω ότι πίστευαν...
Σιγά τα λάχανα…
Έτσι κλείσαμε τα πέντε χρόνια φέτος. Το μπλογκ μου κι εγώ.
Το γιορτάσαμε ανήμερα με βραστό λάχανο σαλάτα, με ένα ωραίο ελαιόλαδο που έφερα από...