Ετικέτα: Σαρακοστή

Στερούμαι καθημερινής εμπνεύσεως.  Αναρωτιέμαι αν είμαι η μόνη...  Μπά... ALL TIME CLASSIC ΓΙΓΑΝΤΕΣ* Μουλιάζεις αποβραδίς τους γίγαντες (400 γραμμάρια περίπου για 5-6 μερίδες) σε πολύ νερό και...

Τηγανιτό κουνουπίδι με αλατοσούσαμο Πλένεις το κουνουπίδι και το ξεχωρίζεις στα μικρά μπουκετάκια του, κρατώντας τα κοτσάνια για άλλη χρήση (π.χ. για μιά σούπα χειμωνιάτικων...

Η γνωστή αγάπη μου για το ρεβύθι και το νηστίσιμο των ημερών με έβαλε στη κουζίνα για αρωματικούς ρεβυθοκεφτέδες. Κατάφερα να φτιάξω εξήντα ολοστρόγγυλα...

Περίσσεψε βραστό ή ψητό ψάρι; Λοιπόν… Ψαροκροκέτες και ψαρομπέργκερ! το μαγειρεμένο ψάρι ψιλοκομμένο (ό,τι ψάρι κι αν είναι) λίγο καρότο ωμό , καλά τριμμένο στο μούλτι...

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΑΓΓΙΝΑΡΑΚΙΑ, ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ (για 4 άτομα σαν κύριο πιάτο και 6 άτομα σαν πρώτο) ΥΛΙΚΑ 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο...

Σιγά μη σ' αφήσω μόνο με τη Σαρακοστή προς των πυλών να ονειρεύεσαι αρνάκια, χωρίς εν τω μεταξύ νοστιμιές νηστίσιμες... Επιστρέφω λοιπόν πάραυτα στην καινούργια...

Ζεστή σαλάτα λάχανο με πέστο από καυκαλήθρες και καρύδια ΥΛΙΚΑ 1 μικρό λάχανο 2 φλυτζάνια καρύδια Τρίπολης 3-4 κ.σούπας λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. καυκαλήθρες 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο (ή...