Ετικέτα: Καθαρή Δευτέρα

Αν σας αρέσουν οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας και σας συγκινεί ο ξεχωριστός παλμός της οδού Αθηνάς με τα μικρομάγαζα, αν βρίσκετε ατμοσφαιρική...

Επαναπροδιορίζοντας την ...«εξωτική» ρετσίνα εντός και εκτός Ελλαδας.  του Βασίλη Μαστρογιαννάκη Όσοι ασχολούμαστε με το κρασί (είτε επαγγελματικά, είτε διότι η αυξανόμενη κατανάλωση των καλών ελληνικών...

«Ετσι όπως έτρωγα τα όστρακα, με την έντονη γεύση θάλασσας και την ανεπαίσθητη μεταλλική γεύση που την ξέπλενε το λευκό κρασί αφήνοντας μόνο την...

του Βασίλη Μαστρογιαννάκη Η Καθαρή Δευτέρα δεν είναι μόνο μια ημέρα αργίας, αλλά και μια υπέροχη γαστριμαργική γιορτή που γιορτάζεται σε όλη την Ελλάδα! Ουσιαστικά...

Ναί, έκλεψε τη παράσταση του περυσινού εντυπωσιακού καθαροδευτεριάτικου τραπεζιού αυτό το σούπερ-εύκολο , σούπερ ελαφρύ , σούπερ όμορφο και αρωματικό γλυκό της Αυγής, της...

Σουπιές! Τις βλέπεις κατάμαυρες ανάμεσα στον πάνλευκο πάγο του ψαρά σου και λίγο τρομάζεις! Τις προσπερνάς. Προτιμάς να τις φάς σε κανένα ψαγμένο ταβερνάκι ,...

Την Καθαρή Δευτέρα επιλέγουμε προσεκτικά τα ψαρικά, λίγα και καλά! Οταν απολαμβάνεις ψητές γαρίδες Πλαταμώνα με ένα ωραίο σκορδάτο αγιολί και βραστά χόρτα καταλαβαίνεις ότι...

Αν νομίζεις ότι μέσα στις κουζίνες των σεφ επικρατεί μία κατάσταση τρέλλας τύπου "Master Chef", μάλλον κάνεις λάθος. Ναί, η πίεση του χρόνου για...

Ο σεφ Νικόλας Αντωνόπουλος μας έδωσε τη συνταγή για το γεμιστό καλαμάρι του με κυκλαδίτικα τυριά, ένα πιάτο με το οποίο είχε διαγωνιστεί στη σχολή...

Τσικνοπέμπτη με ονομασία προέλευσης! Γιατί οι «κομπάρσοι» είναι εξίσου σημαντικοί! Χοντρό αλάτι Μεσολογγίου. Κρητικό, Μάνης ή Κυθήρων. Θαλασσινό, τουλάχιστον σήμερα... Ρίγανη Ταϋγέτου πλατύφυλλη. Την μάζεψα μόνη...