Ετικέτα: αποτοξίνωση
Eνας πολύχρωμος χορτοφαγικός μεζές!
Κόβουμε ένα μικρό κόκκινο λάχανο στη μέση και μετά, το κάθε μισό, στα τρία (ή πάλι στη μέση αν είναι πολύ μικρό). Αφαιρούμε τα...
Λαχανόριζο, χειμωνιάτικο και απολαυστικό!
Μου αρέσει να μαζεύω χόρτα και μόλις πρόσφατα έμαθα από τον Ισίδωρο Φ. ότι και η χειμωνιάτικη παπαρούνα πριν ανθίσει μπαίνει στη χορτόπιτα. Είναι...
Μια κολοκύθα, τουλάχιστον τρία φαγάκια…
Αγοράζεις μία κολοκύθα το φθινόπωρο γιατί σου αρέσει το πορτοκαλί χρώμα της, το παραμυθένιο σχήμα της και γιατί... είναι μπροστά σου παντού, στη λαϊκή,...
Βινεγκρέτ με ρόδι και wasabi!
Vinaigrette με χυμό ροδιού και wasabi
τον χυμό από ένα ρόδι
τον χυμό από μισό πορτοκάλι
1 κουτ. γλυκού πάστα wasabi (θα το βρείτε...
Πάντα την Κυριακή…
Αν η σωστή εβδομαδιαία δίαιτα απαιτεί τουλάχιστον δυό φορές όσπρια και αγαπάτε τα ρεβύθια, τότε ….πρέπει να προμηθευτείτε επειγόντως μία γάστρα για να μαγειρέψετε...
Εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ ψαράκι
Ο πιό απλός τρόπος για να μαγειρέψεις νόστιμα το ψαράκι της ημέρας είναι να το αλατοπιπερώσεις και να το τυλίξεις στη λαδόκολλα με λίγα...
Φακές με καραμελωμένα κρεμμύδια και πέστο μαϊντανού
Φακές με πέστο μαϊντανού και καραμελωμένα κρεμμύδια
Για τις φακές
μισό σακουλάκι φακές (250 γραμμάρια)
1-2 φυλλαράκια δάφνη
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο και λίγη πάπρικα για το σερβίρισμα
λίγο ξύδι...
Ένα ριζότο που το λένε…
Η σημερινή ιδέα ήρθε από τη λίγη γέμιση και τα κομματάκια κολοκυθιού που περίσσεψαν από τα γεμιστά κολοκύθια. Λίγο ρύζι γλασέ δηλαδή με πολλά...
Μην ξεχνάς τα Ω σου…
Οι ελληνικές σαρδέλλες Καλλονής , αλλιώς γνωστές και σαν παπαλίνα, είναι πεντανόστιμες και φημισμένες αλλά σπάνια φτάνουν στην Αθήνα. Ψαρεύονται στον αβαθή κόλπο που...
Η φάβα του Γκίκα Ξενάκη…
Ανάμεσα σε σουπιές και χταπόδια πριν λίγα χρόνια ο Γκίκας Ξενάκης , σεφ του πανέμορφου Αleria, με έμαθε να φτιάχνω τη νοστιμότερη φάβα. Τον...